员工未经同意擅自离岗去喝酒，这一行为本身并不直接构成违法，但可能违反公司的规章制度或劳动合同中的相关条款，进而可能引发一系列劳动法律问题。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从公司规章制度的角度：

   • 大多数公司都会制定明确的规章制度，规定员工的工作时间、离岗程序以及禁止行为等。如果员工未经同意擅自离岗去喝酒，这很可能违反了公司的规章制度。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工严重违反公司规章制度的，公司有权解除劳动合同。因此，如果员工的这一行为被认定为严重违反规章制度，公司可能会采取相应的纪律处分措施，包括解除劳动合同。

2. 从劳动合同的角度：

   • 劳动合同是员工与公司之间约定双方权利和义务的法律文件。如果劳动合同中明确规定了员工不得擅自离岗或不得在工作时间内从事与工作无关的活动，那么员工擅自离岗去喝酒就违反了劳动合同的约定。
   • 违反劳动合同约定，公司有权根据合同条款采取相应的措施，如要求员工承担违约责任、解除劳动合同等。

3. 从劳动法律责任的角度：

   • 员工擅自离岗去喝酒，如果因此给公司造成了经济损失，公司有权要求员工承担赔偿责任。
   • 如果员工的这一行为还涉及到了其他违法行为，如酒后驾车等，那么员工还需要承担相应的法律责任，但这已经超出了劳动法律的范畴。

4. 实际建议：

   • 对于员工而言，应当严格遵守公司的规章制度和劳动合同的约定，避免擅自离岗或从事与工作无关的活动。如果确实需要离岗或处理个人事务，应当提前向公司请假并获得批准。
   • 对于公司而言，应当制定完善的规章制度和劳动合同条款，明确员工的权利和义务以及违反规定的后果。同时，公司也应当加强对员工的管理和监督，确保员工遵守规章制度和劳动合同的约定。

总结来说，员工未经同意擅自离岗去喝酒虽然不直接违法，但可能违反公司规章制度或劳动合同条款，进而引发劳动法律问题。因此，建议员工和公司都应当严格遵守相关法律法规和合同约定，以维护双方的合法权益。如果你或你所在的公司遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。