结论：在办理过合法过继（即收养）手续的情况下，养父母想解除与被抱养成年人的关系，这涉及到收养关系的解除问题，需根据具体情况分析，且解除程序及后果均受法律严格规范。
一、收养关系解除的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》中关于收养的相关规定，收养关系的解除需遵循法定条件和程序。特别是当被收养人已成年时，收养关系的解除与未成年时有所不同，主要依据双方意愿及是否存在法定解除事由。
二、收养关系解除的情形
双方协议解除：
- 若养父母与被抱养成年人能够就解除收养关系达成一致意见，并签订书面解除协议，这是最为平和且推荐的方式。
- 协议应明确双方的权利义务终止时间、财产分割、赡养义务（如有）等事项，以避免后续纠纷。
单方要求解除：
- 若养父母或被抱养成年人单方面要求解除收养关系，且无法达成协议，则需通过法律途径解决。
- 通常情况下，法院会考虑双方的实际生活状况、感情基础、是否存在虐待或遗弃等法定解除事由来作出裁决。
- 对于被抱养成年人而言，若其存在严重不孝行为、虐待或遗弃养父母等情形，养父母有权要求解除收养关系。
- 反之，若养父母存在虐待、遗弃被抱养成年人或其他严重损害被抱养成年人利益的行为，被抱养成年人也有权要求解除收养关系。
三、收养关系解除的法律后果
身份关系终止：
- 收养关系解除后，养父母与被抱养成年人之间的父母子女关系即行终止，双方不再享有和承担基于收养关系而产生的权利和义务。
财产处理：
- 双方应就共同生活期间的财产进行分割，包括但不限于房产、存款、家具等。
- 若养父母对被抱养成年人进行了教育、医疗等方面的投入，且这些投入超出了正常抚养义务的范围，养父母有权要求被抱养成年人给予适当的经济补偿。但这一要求并非绝对，需根据具体情况和法院裁决来确定。
赡养义务：
- 若被抱养成年人在收养关系解除时仍不具备独立生活能力，且养父母愿意继续抚养的，双方可协商确定抚养事宜。
- 若收养关系解除后，被抱养成年人因年老、残疾等原因丧失劳动能力且无生活来源的，原养父母在能力范围内仍有义务给予适当帮助，但这并非法律强制要求，而是基于道德和人情考虑。
四、建议与注意事项
协商优先：
- 在解除收养关系前，建议双方尽量通过协商解决问题，以减少不必要的法律纠纷和情感伤害。
法律程序：
- 若协商无果，需通过法律途径解除收养关系的，应咨询专业律师（即我本人，侯文律师，专注于婚姻家庭领域），了解具体法律程序和可能面临的法律后果。
证据收集：
- 在诉讼过程中，双方应积极收集证据以支持自己的主张，如书面协议、证人证言、照片、视频等。
心理准备：
- 解除收养关系不仅涉及法律问题，还涉及情感问题。双方应做好心理准备，以平和的心态面对可能的结果。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。