结论概述：结合新闻背景，上海网红蛋糕店“PAOPAO”店内出现发霉草莓事件，涉事人员及门店可能面临行政责任、民事责任，若情节严重还可能涉及刑事责任。以下是对此事件的详细法律分析：
一、行政责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：…（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；…”。
- 同时，该法第一百二十四条规定：“生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂的，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。”
法律分析：
- 涉事门店在操作间摆放发霉草莓，且疑似已被挑选使用，这明显违反了《食品安全法》中关于禁止生产经营霉变食品的规定。
- 市场监督管理部门有权对涉事门店进行查处，包括没收违法所得、违法生产经营的食品，并可处以罚款；情节严重的，还可能吊销许可证。
二、民事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”
- 以及第一千一百七十九条：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。”
法律分析：
- 如果消费者因食用涉事门店的蛋糕而遭受健康损害，如食物中毒等，涉事门店需承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括消费者因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
三、刑事责任（若情节严重）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条：“生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。”
法律分析：
- 如果涉事门店的行为被认定为生产、销售不符合食品安全标准的食品，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么相关责任人员可能面临刑事责任的追究。
- 刑事责任的承担将取决于具体情节的严重程度，包括是否造成人体健康严重危害、是否有其他严重情节等。
四、对涉事人员的处理
- 涉事门店已开除涉事人员，这是门店内部管理的一种措施，但并不能免除门店作为经营者的法律责任。
- 涉事人员如果因其行为导致门店承担法律责任，门店在承担责任后，有权向涉事人员进行追偿。
五、对公众的启示
- 消费者：在购买食品时，应仔细检查食品的质量和保质期，避免购买和食用霉变、变质等不符合食品安全标准的食品。
- 经营者：应严格遵守食品安全法律法规，加强内部管理，确保食品的质量和安全。一旦发生食品安全问题，应积极配合相关部门的调查和处理，承担相应的法律责任。
总结：上海网红蛋糕店“PAOPAO”店内出现发霉草莓事件，涉事人员及门店可能面临行政责任、民事责任，若情节严重还可能涉及刑事责任。门店应加强内部管理，确保食品安全；消费者在购买食品时也应提高警惕，保护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。