若因在超市购买的冻干草莓发霉而起诉要求赔偿，核心结论是：您可以根据实际损失情况，要求超市承担退货退款、赔偿损失、支付价款十倍或损失三倍的赔偿金等责任，具体需结合实际情况及证据来确定赔偿方案。以下从不同角度展开分析：

一、法律依据及赔偿原则

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”

二、具体赔偿方案及分析

1. 退货退款

   • 分析：您有权要求超市对发霉的冻干草莓进行退货，并退还您购买该商品所支付的价款。这是基于您与超市之间的买卖合同关系，超市有义务提供符合质量要求的商品。

2. 赔偿损失

   • 分析：如果您因食用发霉的冻干草莓而遭受了人身损害（如食物中毒等），您有权要求超市赔偿您因此产生的医疗费、误工费、护理费等实际损失。这需要您提供相关的医疗证明、费用单据等证据来支持您的主张。

3. 支付价款十倍或损失三倍的赔偿金

   • 分析：如果超市明知冻干草莓发霉仍然销售，或者应当知道而不知道，您除可以要求赔偿损失外，还可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这里需要注意的是，如果增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。这一规定旨在惩罚超市的违法行为，并保护消费者的合法权益。

三、起诉流程及建议

1. 收集证据：包括购买冻干草莓的发票、小票、商品照片（显示发霉情况）、医疗证明（如有）、费用单据（如有）等。

2. 撰写起诉状：明确您的诉讼请求（如退货退款、赔偿损失、支付赔偿金等）、事实与理由（阐述超市的违法行为及您因此遭受的损失）以及证据清单。

3. 向法院提起诉讼：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。

4. 参与庭审：在庭审过程中，您需要陈述事实、提供证据、进行辩论等，以支持您的诉讼请求。

5. 等待判决并执行：法院将根据事实和法律规定作出判决，如果判决支持您的诉讼请求，您可以要求超市履行判决义务。如果超市不履行，您可以向法院申请强制执行。

建议您在起诉前先与超市协商解决，如果协商无果再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。在起诉过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。