结论：是否继续承包工程或选择上班，需结合工程欠款追回可能性、自身经济状况、工程前景及个人职业规划综合判断。以下分情况详细说明：
一、若工程欠款追回可能性大，且自身经济压力尚可承受
优先追讨欠款：
- 法律途径：立即整理工程合同、结算单、验收报告、欠条等证据，向法院提起民事诉讼，要求对方支付工程款及逾期利息。若对方存在转移财产等恶意拖欠行为，可申请财产保全。
- 协商调解：通过律师或第三方调解机构与发包方协商，制定分期还款计划或以物抵债方案，降低追讨成本。
- 行政投诉：若发包方为政府或国企，可向当地住建部门或国资委投诉，利用行政压力推动解决。
评估工程前景：
- 若工程后续仍有盈利空间（如剩余工程量利润高、发包方信誉改善），可与发包方协商签订补充协议，明确付款节点及违约责任，继续完成工程。
- 若工程存在亏损风险（如成本超支、发包方资金链断裂），建议及时止损，通过法律手段追讨已完工部分的欠款。
二、若工程欠款追回难度大，或自身经济压力已无法承受
暂停工程并止损：
- 立即书面通知发包方暂停施工，并留存送达证据（如EMS邮寄回执、短信通知截图），避免因继续施工扩大损失。
- 整理已完工部分的工程量清单及验收资料，作为后续索赔依据。
转向就业或转型：
- 就业选择：若具备其他技能或经验，可优先选择与工程行业相关但现金流更稳定的岗位（如造价咨询、工程监理），或完全转型至其他行业。
- 职业规划：评估自身年龄、家庭负担及长期职业目标，若计划长期脱离工程行业，可利用业余时间参加职业培训或考取相关证书（如一级建造师、法律职业资格），提升转型竞争力。
三、关键风险提示与建议
法律风险：
- 继续施工前，务必要求发包方出具书面付款承诺或提供担保（如银行保函、第三方担保），否则可能面临“干完活仍拿不到钱”的风险。
- 暂停施工需符合合同约定或法律规定，否则可能被发包方反诉违约。
经济风险：
- 计算继续施工的边际成本（如材料费、人工费）与预期收益，若成本高于收益，及时止损。
- 评估自身负债情况（如银行贷款、供应商欠款），若已资不抵债，可考虑申请个人破产（部分地区试点）或与债权人协商债务重组。
行动建议：
- 立即委托律师对发包方进行财产调查（如银行账户、房产、股权），评估执行可行性。
- 若发包方为空壳公司，可追加其股东为被告，要求在未出资范围内承担责任。
- 关注当地政府对农民工工资及工程欠款的专项清欠政策，申请纳入优先支付范围。
总结：是否继续承包工程需以“能否追回欠款”和“是否盈利”为核心判断标准。若欠款追回无望或工程持续亏损，及时转向就业或转型是更理性的选择。建议尽快咨询律师，制定具体追讨方案及职业规划。