您好，关于超市销售临期（即超过保质期）饮料的处罚问题，这主要涉及到《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例的规定。以下是我为您详细梳理的处罚依据和可能面临的处罚措施：
一、处罚依据
《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十）项：
- 禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项：
- 违反本法规定，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
- 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；
- 货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；
- 情节严重的，吊销许可证。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条第一款及第六十九条第三项：
- 食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，若存在未按照规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，或者未及时对上述食品采取无害化处理、销毁等措施并如实记录的情形，对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款。
二、可能面临的处罚措施
没收违法所得和违法生产经营的食品：
- 超市若销售超过保质期的饮料，将被没收违法所得以及这些超过保质期的饮料。
罚款：
- 根据违法生产经营的食品货值金额，超市可能面临五万元以上十万元以下的罚款（货值金额不足一万元时）；
- 若货值金额一万元以上，则可能面临货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品：
- 在严重情况下，超市用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品也可能被没收。
对相关责任人员的罚款：
- 若超市存在未按照规定处理超过保质期食品的情形，其法定代表人、主要负责人等直接责任人员还可能面临个人罚款，罚款金额为其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下。
其他行政处罚：
- 如情节严重，超市还可能面临责令停产停业、吊销许可证等更严厉的行政处罚。
三、实际案例参考
以监利市市场监督管理局的行政处罚决定书为例，某超市因销售超过保质期的饮料被处以没收违法所得、没收超过保质期的食品，并罚款6000元的处罚。这显示了监管部门对销售超过保质期食品行为的严厉打击态度。
四、建议
- 加强库存管理：超市应建立完善的库存管理制度，定期检查食品保质期，确保不销售超过保质期的食品。
- 提高员工意识：加强对员工的食品安全培训，提高他们对食品保质期的重视程度和识别能力。
- 及时处理临期食品：对于临期食品，超市应采取促销、退货或销毁等措施，避免其流入市场。
综上所述，超市销售临期（超过保质期）饮料将面临严厉的行政处罚。因此，我建议您超市务必加强食品安全管理，确保不销售任何超过保质期的食品，以维护消费者健康和市场秩序。