针对超市销售临期20天酒的行为，需结合具体情形判断是否违法及处罚方式，核心结论如下：

1. 若酒类符合食品安全标准且未虚假标注保质期，一般不构成违法
   根据《食品安全法》第六十七条，食品包装需标注保质期，但未禁止销售临期食品。临期20天的酒若仍在保质期内，且超市未篡改生产日期、未虚假宣传（如未标注“新鲜生产”等误导性信息），则属于合法销售行为，无需处罚。

2. 若存在以下情形，可能面临行政处罚：

   • 未履行临期食品告知义务：根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉商品真实情况的权利。若超市未通过显著方式（如设置临期食品专区、标注“临近保质期”等）告知消费者，可能被市场监管部门责令改正，拒不改正的处警告或罚款（具体金额因地而异，通常为500元以下）。
     
   • 销售过期酒类：若酒已超过保质期，根据《食品安全法》第一百二十四条，超市将面临没收违法所得及违法经营的酒，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款（货值不足1万元的，处5万-10万元罚款）；情节严重的，吊销许可证。
     
   • 篡改生产日期或虚假标注：若超市通过涂改、粘贴等方式掩盖真实生产日期，属于《食品安全法》第三十四条禁止的“标注虚假生产日期”行为，处罚同上一条，且可能涉及刑事责任（如生产销售伪劣产品罪）。

3. 消费者维权途径：
   若消费者因购买临期酒受损（如饮用后身体不适），可依据《食品安全法》第一百四十八条要求超市“退一赔十”（最低赔偿1000元）；若超市故意隐瞒临期信息，还可依据《消费者权益保护法》第五十五条主张“退一赔三”（最低赔偿500元）。

建议：超市应建立临期食品管理制度，通过显著标识区分临期商品，避免法律风险；消费者购买时需注意查看保质期，保留小票以便维权。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。