在没有监控的情况下遭遇他人掐脖子，依然可以通过收集其他证据来维护自身权益，关键在于及时固定伤情、寻找目击证人、保留相关物证，并尽快报警处理。以下是具体分析：

1. 及时固定伤情证据
   即使没有监控，身体上的伤痕是最直接的证据。建议立即前往医院就诊，要求医生详细记录伤情（如颈部红肿、淤青、指甲划痕等），并保留病历、诊断证明、医疗费票据等。若伤情较重（如呼吸困难、喉部损伤），可要求进行伤情鉴定，这将成为后续维权的关键依据。

2. 寻找目击证人
   若事发时有他人在场，务必尽快联系目击者，记录他们的联系方式并请其出具书面证言（或录音录像），描述事发经过、对方行为等。证人证言在法律程序中具有重要价值，尤其是独立第三方的陈述。

3. 保留其他物证
   检查现场是否遗留对方物品（如衣物、饰品、工具等），或自身物品是否因冲突受损（如衣物撕裂、手机摔坏等），这些均可作为辅助证据。若对方通过言语威胁或承认行为，可尝试通过短信、社交软件聊天记录等方式固定证据。

4. 立即报警并配合调查
   无论伤情轻重，都应第一时间报警。警方会出警记录、制作笔录，并可能调取周边其他监控（如商铺、居民楼等）。即使未直接拍到事发过程，警方也可通过调查走访、技术手段（如指纹、DNA）等还原事实。若对方行为构成治安违法（如殴打他人）或刑事犯罪（如故意伤害），警方将依法处理。

5. 后续维权途径

   • 民事赔偿：若造成人身损害，可向法院起诉要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费等；
     
   • 行政处罚：若伤情未达刑事标准，可要求警方对对方处以行政拘留、罚款等；
     
   • 刑事追责：若伤情经鉴定为轻伤及以上，对方可能涉嫌故意伤害罪，可追究其刑事责任。

温馨提示：遭遇此类事件时，务必保持冷静，优先确保自身安全，避免与对方发生进一步冲突。所有证据需在合法、自愿的前提下收集，若对程序不熟悉，可随时向我咨询具体操作方法。