实习生在酒店上班是否有义务加班，需分情况讨论：
若实习生与酒店签订了实习协议，且协议中明确约定了工作时间和加班条款：
- 在这种情况下，实习生是否需要加班应遵循实习协议的约定。如果协议中明确规定了实习生在特定情况下需要加班，并且加班的补偿方式（如调休、支付加班费等）也已明确，那么实习生在符合协议约定的情况下是有义务加班的。但值得注意的是，即使协议中有加班条款，酒店也应确保实习生的加班时间不超过法定上限，并依法支付加班费或安排调休。根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时，加班时间一般每日不得超过1小时，特殊原因下每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
若实习生与酒店未签订实习协议，或协议中未明确约定加班条款：
- 在这种情况下，实习生通常没有义务加班。因为实习关系并不等同于劳动关系，实习生并非酒店的正式员工，不受《劳动法》中关于加班的严格约束。然而，如果实习生自愿加班，且酒店同意，那么双方可以就加班事宜进行协商，并达成一致意见。但酒店不得强制实习生加班，否则可能构成违法行为。
额外建议与法律背景：
- 实习协议的重要性：我建议实习生在入职前与酒店签订详细的实习协议，明确双方的权利和义务，包括工作时间、加班条款、薪酬待遇等。这样可以在发生纠纷时，为实习生提供有力的法律保障。
- 加班的合法性：即使实习生同意加班，酒店也应确保加班的合法性。根据《劳动法》的规定，加班必须出于生产经营需要，且不得损害实习生的身体健康。同时，酒店应依法支付加班费或安排调休。
- 维权途径：如果实习生认为酒店的加班要求不合理或违法，可以通过与酒店协商、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 如果酒店强制实习生加班且未支付加班费或安排调休，可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
- 实习生也有权向劳动仲裁机构提起仲裁申请，要求酒店支付加班费、赔偿金等。
综上所述，实习生在酒店上班是否有义务加班取决于实习协议的约定以及相关法律法规的规定。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。