结论：若熟人偷了金子而警察不立案，您可以从核实不立案理由、申请复议、向检察机关反映情况以及考虑民事诉讼等多个角度来维护自身权益。
分析说明：
核实不立案理由：
- 根据《刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对于报案、控告、举报和自首的材料，应当按照管辖范围，迅速进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的时候，应当立案。
- 如果警察不立案，您有权要求公安机关出具不立案的书面通知，并了解不立案的具体理由。这有助于您判断公安机关的决定是否合法合理。
申请复议：
- 如果您认为公安机关不立案的理由不成立，或者存在其他应当立案而未立案的情形，您可以向作出不立案决定的公安机关申请复议。
- 复议申请应当提出复议请求、事实和理由，并附上相关证据材料。公安机关在收到复议申请后，会进行重新审查，并作出复议决定。
向检察机关反映情况：
- 如果您对公安机关的复议决定仍然不服，或者公安机关在收到复议申请后未作出复议决定，您可以向同级人民检察院反映情况。
- 人民检察院有权对公安机关的立案活动进行监督，如果认为公安机关不立案的理由不成立，会通知公安机关立案，公安机关接到通知后应当立案。
考虑民事诉讼：
- 如果盗窃行为已经造成您的财产损失，且无法通过刑事诉讼途径得到充分赔偿，您可以考虑提起民事诉讼，要求盗窃者承担民事赔偿责任。
- 在民事诉讼中，您需要提供充分的证据证明盗窃行为的存在以及损失的大小，以便法院作出公正的判决。
行动建议：
- 收集证据：在采取任何法律行动之前，确保您有足够的证据来支持您的主张。这可能包括监控录像、目击者证言、购买凭证等。
- 咨询专业律师：虽然我已经提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您咨询一位专业律师，以便获得更具体、更个性化的法律建议。
- 保持冷静和理性：在处理此类法律问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或发表不当言论，以免对您的案件产生不利影响。
后续思考依据：
- 在处理此类案件时，了解并遵循法律程序是至关重要的。通过核实不立案理由、申请复议、向检察机关反映情况以及考虑民事诉讼等步骤，您可以更有效地维护自己的合法权益。
- 同时，保持与专业律师的沟通也是非常重要的。律师可以根据您的具体情况提供更具体、更专业的法律建议，帮助您更好地应对法律挑战。