担保人在借款人不还钱一年后，确实享有一定的知情权，但具体知情权的范围和实现方式需根据担保类型及合同约定来确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、担保类型对知情权的影响
一般保证：
- 在一般保证中，担保人（保证人）享有先诉抗辩权，即债权人必须先向债务人提起诉讼或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务后，才能要求保证人承担保证责任。
- 在此过程中，担保人对于债务人的还款情况、债权人的追偿行为等享有一定的知情权，以便判断自己是否需要承担保证责任。若债权人未依法向债务人追偿，担保人有权拒绝承担保证责任。
连带责任保证：
- 在连带责任保证中，担保人与债务人对债务承担连带责任，债权人可以直接要求担保人承担保证责任，无需先向债务人追偿。
- 尽管如此，担保人仍有权了解债务人的还款情况，以便评估自己的风险。若债务人未按时还款，担保人需根据合同约定或法律规定承担保证责任。
二、合同约定对知情权的影响
- 担保合同是担保人与债权人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。合同中可以约定担保人的知情权范围、实现方式等。
- 若合同中明确约定了担保人在特定情况下（如债务人未按时还款）的知情权，则担保人有权依据合同约定要求债权人提供相关信息。
三、担保人知情权的实现方式
直接询问：
- 担保人可以直接向债权人或债务人询问债务的还款情况，以了解债务是否已按时清偿。
查阅合同及还款记录：
- 若担保合同或相关还款记录由担保人保管或可公开查阅，担保人可以通过查阅这些文件来了解债务的还款情况。
法律途径：
- 若担保人认为自己的知情权受到侵害，可以通过法律途径（如提起诉讼）来维护自己的权益。在诉讼过程中，法院可以依法要求债权人或债务人提供相关证据和信息。
四、法律建议
对于担保人：
- 在签订担保合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于知情权、保证责任、保证期间等关键条款。
- 若发现债务人未按时还款或债权人未依法追偿，应及时与债权人沟通并了解情况，必要时可采取法律措施维护自己的权益。
对于债权人：
- 在行使债权时，应尊重担保人的知情权，及时向担保人提供债务还款情况的相关信息。
- 若担保人要求了解债务情况，应积极配合并提供必要的协助。
总结来说，担保人在借款人不还钱一年后确实享有一定的知情权，但具体范围和实现方式需根据担保类型及合同约定来确定。若您作为担保人或债权人在此方面遇到法律问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。