结论前置：员工合同中约定了带薪休假但单位未安排休息，离职后员工是有权要求补偿的，不过具体能否获得补偿以及补偿的金额和方式，需根据实际情况分情况讨论。
从合同约定角度：
- 员工与单位签订的劳动合同中明确约定了带薪休假的相关条款，这是双方真实意思的表示，对双方都具有法律约束力。单位未按照合同约定安排员工带薪休假，属于违约行为。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违反劳动合同约定，侵害劳动者合法权益的，劳动者有权要求用人单位承担相应的法律责任，包括要求单位支付未休带薪休假期间的工资报酬作为补偿。
从法律法规角度：
- 根据《职工带薪年休假条例》等法律法规，职工在连续工作一定年限后，享有带薪年休假的权利。单位应当保证职工享受年休假，如果单位因工作需要不能安排职工年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假，但对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。所以，即使员工离职，对于未休的带薪休假，单位也有义务进行补偿。
实际操作中的注意事项：
- 证据收集：员工需要收集能够证明自己与单位存在劳动关系、合同中约定了带薪休假以及单位未安排休假等相关证据，如劳动合同、考勤记录、工作邮件、同事证言等。这些证据将有助于员工在要求补偿时证明自己的主张。
- 协商与投诉：员工可以先与单位进行协商，要求单位按照合同约定和法律法规支付未休带薪休假的补偿。如果协商不成，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门介入调查并处理。
- 仲裁与诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的要求，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
建议：如果你遇到了这样的情况，建议先与单位进行友好协商，明确表达自己的诉求和依据。如果协商无果，可以及时收集相关证据，并向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。