结论：同事跟同事出去喝酒人喝死了，店里是否有责任需视具体情况而定，主要取决于店铺是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：
一、店铺的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。”
店铺未尽到安全保障义务的情况：
- 如果店铺在提供酒水服务过程中，未对饮酒者进行必要的提醒、劝阻，或者未在饮酒者出现明显醉酒状态时采取合理措施（如联系其家人、送医等），导致饮酒者死亡，店铺可能因未尽到安全保障义务而承担一定的侵权责任。
- 例如，店铺明知饮酒者已经过量饮酒，却仍然继续提供酒水，或者未对醉酒者进行必要的照顾和看护，导致其因醉酒而死亡，店铺应承担相应的责任。
店铺已尽到安全保障义务的情况：
- 如果店铺在提供酒水服务过程中，已经对饮酒者进行了必要的提醒、劝阻，并在饮酒者出现醉酒状态时采取了合理措施（如联系其家人、送医等），但饮酒者仍然因自身原因（如突发疾病、意外摔倒等）导致死亡，店铺则可能不承担侵权责任。
- 例如，店铺在发现饮酒者醉酒后，立即联系了其家人，并协助将其送往医院救治，但饮酒者最终因病情过重而死亡，店铺在此情况下通常不承担责任。
二、其他可能影响责任认定的因素
饮酒者的自身责任：
- 饮酒者作为完全民事行为能力人，应当对自己的饮酒行为负责。如果饮酒者因过量饮酒导致死亡，且店铺已经尽到了安全保障义务，那么饮酒者自身应承担主要责任。
共同饮酒者的责任：
- 如果共同饮酒者之间存在劝酒、灌酒等行为，导致某一饮酒者过量饮酒并死亡，共同饮酒者可能因未尽到相互照顾的义务而承担一定的责任。但这与店铺的责任是分开的，不影响对店铺责任的分析和认定。
三、建议与措施
对于店铺：
- 店铺应加强对饮酒者的提醒和劝阻，避免提供过量酒水。
- 在发现饮酒者出现醉酒状态时，应及时采取合理措施（如联系其家人、送医等），以尽到安全保障义务。
- 店铺可以制定相关的规章制度和应急预案，以应对可能出现的醉酒事件。
对于饮酒者及其家属：
- 饮酒者应理性饮酒，避免过量饮酒导致不良后果。
- 如果饮酒者因醉酒导致死亡，其家属可以调查店铺是否尽到了安全保障义务，并根据调查结果决定是否追究店铺的责任。
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