结论前置：食品中非法添加中药是违法的，且根据添加物的性质、危害程度以及行为人的主观故意等因素，可能面临行政处罚或刑事处罚。

一、法律依据与违法性认定

1. 《中华人民共和国食品安全法》第三十八条明确规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。这意味着，除非中药被明确列入既是食品又是中药材的物质目录，否则在食品中添加中药均构成违法。

2. 违法性认定：食品中非法添加中药，不仅违反了食品安全法的规定，还可能对消费者的健康造成潜在危害。因此，这种行为被法律明确禁止，并会受到相应的处罚。

二、具体处罚措施

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得、违法生产经营的食品及食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 罚款方面，若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，将并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，将并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
   • 对于情节严重的情况，还将吊销相关许可证，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

2. 刑事处罚：

   • 若在食品中非法添加中药的行为构成犯罪，如生产、销售有毒、有害食品罪，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，掺入有毒、有害非食品原料或销售明知掺有此类原料的食品，可能面临五年以下有期徒刑并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

三、案例警示与实际应用

1. 案例警示：市场监管总局已公布多起在食品中非法添加药品的典型案例，涉事企业和个人均受到了严厉的行政处罚，部分案件还因涉嫌犯罪被移送公安机关处理。这些案例不仅强调了法律的严肃性，也提醒了所有食品生产经营者必须严格遵守国家法律法规，确保食品的安全性和合法性。

2. 实际应用：在实际操作中，食品生产经营者应严格审核原料供应商资质，建立追溯体系，避免使用来源不明的功能性原料。同时，应定期送检产品，确保符合相关食品安全标准。对于消费者而言，应警惕宣称“快速见效”“无副作用”的食品，并通过国家市场监管总局官网查询保健食品批文，发现可疑产品立即向相关部门举报。

四、特殊情况说明

1. 既是食品又是中药材的物质：如果中药被明确列入既是食品又是中药材的物质目录，那么在食品中添加这些中药是合法的。但即便如此，也需要严格遵守相关食品安全标准和规定，确保添加量和添加方式的安全性和合法性。

2. 中药提取物的添加：即使中药本身被允许添加到食品中，但其提取物（如中药浸膏、中药浓缩液等）的添加也可能受到限制或禁止。因为提取物的成分和浓度可能与原中药存在差异，且可能含有其他未知成分或杂质，从而对消费者的健康造成潜在危害。

总结与建议：食品中非法添加中药是违法的，且后果严重。企业和个人应增强法律意识，加强内部管理，确保食品中不添加任何非法物质。同时，监管部门也应加大执法力度，严厉打击此类违法行为，维护市场秩序和公众安全。如果您在食品生产经营过程中遇到相关法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。