如果超市方在进货过程中不小心进到了假酒，这确实是一个需要严肃对待的问题，不仅关乎超市的声誉，也直接影响到消费者的权益。以下是一些建议步骤，帮助超市方妥善处理这一问题：

一、立即停止销售并隔离假酒

一旦发现进货中有假酒，超市方应立即停止该批次酒品的销售，并将其从货架上撤下，进行隔离存放，以防止假酒继续流入市场，造成更大的损害。

二、保留相关证据

1. 进货凭证：妥善保存与该批次酒品相关的进货发票、合同、订单等文件，这些是证明进货来源和数量的关键证据。
2. 假酒实物与记录：保持假酒的包装、酒瓶、标签等完整无损，并拍照或录像记录下商品的详细信息，如品牌、生产日期、批次号等。这些证据将有助于后续的调查和维权。

三、与供应商沟通协商

1. 初步沟通：尽快与供应商取得联系，明确指出所进货的酒品为假酒，并要求供应商提供合理的解释和解决方案。
2. 协商处理：与供应商协商退货、换货或赔偿等事宜，并尽量达成书面协议，明确双方的责任和处理方式。

四、向相关部门报告并配合调查

1. 报告相关部门：如果与供应商协商无果，或者供应商不配合处理，超市方应向当地的食品安全监管部门（如市场监督管理局）或消费者协会（12315）进行报告，详细说明情况并提供相关证据。
2. 配合调查：积极配合相关部门的调查工作，提供必要的协助和信息，如提供假酒样品、进货凭证等，以便相关部门能够迅速查明事实真相。

五、考虑法律途径

如果通过上述途径仍无法有效解决问题，超市方可以考虑咨询专业律师，了解自身的法律权益和可能的诉讼途径。在律师的协助下，准备好起诉状、证据材料等，向有管辖权的人民法院提起诉讼，以维护自身的合法权益。

六、加强内部管理和防范措施

1. 完善进货流程：加强进货环节的审核和管理，确保从正规渠道进货，并对供应商的资质和信誉进行严格审查。
2. 提高员工意识：加强对员工的培训和教育，提高他们对假酒的识别能力和防范意识，避免类似事件再次发生。
3. 建立反馈机制：建立消费者反馈机制，鼓励消费者对购买的酒品进行反馈和投诉，以便及时发现和处理问题。

总之，超市方在进货过程中进到假酒是一个严重的问题，需要立即采取措施进行处理和防范。通过保留证据、与供应商沟通协商、向相关部门报告并配合调查、考虑法律途径以及加强内部管理和防范措施等步骤，超市方可以有效地维护自身的合法权益和消费者的利益。