在双方发生肢体冲突，一方被另一方咬，扯开时牙齿掉了的情况下，责任划分需根据具体情形来确定，一般可能存在以下几种情况：

1. 若咬人方存在过错，如主动挑衅、攻击等，导致对方在扯开过程中牙齿掉落：

   • 在这种情况下，咬人方通常需要承担主要或全部责任。因为咬人方的行为直接引发了冲突，且其攻击行为是导致对方牙齿掉落的主要原因。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，咬人方可能需要赔偿对方因牙齿掉落而产生的医疗费用、误工费、残疾赔偿金（如果构成残疾）等损失。

2. 若双方均存在过错，如互相争执、推搡等，导致一方在扯开过程中牙齿掉落：

   • 在这种情况下，责任划分可能更为复杂。双方都可能因各自的过错行为而承担一定的责任。具体责任比例需要根据双方的过错程度、行为与损害结果之间的因果关系等因素来综合判断。例如，如果一方先动手，但另一方在扯开时用力过猛导致牙齿掉落，那么双方都可能需承担一定比例的责任。

3. 若被咬方在扯开过程中存在故意或重大过失，如使用过度暴力或不当方式扯开，导致自己牙齿掉落：

   • 在这种情况下，被咬方可能需要自行承担部分或全部责任。因为被咬方的行为超出了合理的自卫范围，或者其不当行为直接导致了自身损害的发生。当然，如果咬人方的行为仍然构成侵权，那么被咬方在承担自身责任的同时，也可以要求咬人方承担相应的赔偿责任，但赔偿范围可能会因被咬方的过错而有所减少。

在处理此类纠纷时，建议采取以下步骤：

• 及时报警并保留证据：在发生冲突后，应立即报警并保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于后续的责任划分和赔偿协商。
• 进行医疗鉴定：如果牙齿掉落导致严重后果，如需要种植牙或构成残疾等，建议进行医疗鉴定以确定损害程度和赔偿范围。
• 协商或诉讼解决：在责任划分明确后，双方可以尝试通过协商解决赔偿问题。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律规定作出判决。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，责任划分和赔偿标准也会因案件事实、证据情况、法律规定等因素而有所差异。因此，在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体、更准确的法律建议。如果你有相关法律问题，可以直接向我咨询。