短期工、临时工、日结工在工作外出车祸是否算工伤，主要取决于其与用人单位是否存在劳动关系以及伤害情形是否符合工伤认定的条件。以下从不同角度为您详细分析：

一、劳动关系的存在是认定工伤的前提

1. 劳动关系的认定：

   • 无论短期工、临时工还是日结工，只要与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系），即有可能被认定为工伤。劳动关系的确立不仅限于签订劳动合同的正式职工，也包括接受用人单位管理、从事用人单位安排的工作并获取报酬的临时工。
   • 例如，若您按用人单位的安排从事工作，接受其管理，并获取相应报酬，即使未签订书面劳动合同，也视为存在劳动关系。

2. 事实劳动关系的证明：

   • 在未签订书面劳动合同的情况下，可通过工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等证据来证明事实劳动关系的存在。

二、符合工伤认定的情形

1. 因工外出期间受伤：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条第五项，因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的，应认定为工伤。
   • 若您在工作外出期间因工作原因遭遇车祸，且非本人主要责任，则符合工伤认定条件。

2. 上下班途中受伤：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条第六项，在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，也应认定为工伤。
   • 若您在上下班途中遭遇车祸，且非本人主要责任，同样符合工伤认定条件。但需注意，事故必须发生在合理的上下班途中，即从居住场所到工作场所的合理路线。

三、不存在劳动关系的情况

• 若您与用人单位之间不存在劳动关系，而是劳务关系或雇佣关系，那么您受伤不能按照工伤的认定程序和标准来处理。在这种情况下，赔偿问题应根据双方的过错程度来确定责任承担。
• 如果雇主在雇佣活动中存在过错，如指示错误、提供不安全的工作条件等，雇主需承担相应的赔偿责任；若您自身对受伤存在故意或重大过失，可能会减轻雇主的赔偿责任。

四、工伤认定的程序与赔偿

1. 工伤认定申请：

   • 工伤认定可由用人单位提出，也可由受伤职工或其近亲属在规定时间内直接向社会保险行政部门提出。
   • 用人单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出工伤认定申请。若用人单位未按规定提出，您或您的近亲属可在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内直接提出申请。

2. 赔偿标准的确定：

   • 工伤赔偿包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等多项费用。具体赔偿标准需根据您的伤残等级、工资水平及当地的相关规定来确定。

五、实际操作建议

1. 及时收集证据：

   • 在受伤后应及时就医，并尽可能收集相关证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录、工友证言、交通事故责任认定书等，以便后续申请工伤认定。

2. 咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：

   • 若您在工伤认定或赔偿过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。

综上所述，短期工、临时工、日结工在工作外出车祸是否算工伤，需综合考虑劳动关系的存在、伤害情形是否符合工伤认定条件以及工伤认定的程序与赔偿等多个因素。希望以上分析能对您有所帮助。