您好，关于您提出的“收养孩子没办理收养手续是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，不办理收养手续是不合法的。

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收养应当向县级以上人民政府民政部门登记，收养关系自登记之日起成立。这意味着，仅仅基于双方自愿或者口头协议进行的收养行为，并不能构成法律上的收养关系。只有经过民政部门的登记，收养人与被收养人之间的养父母子女关系才能受到法律的保护。

在实际案例中，也有因为未办理收养手续而导致收养关系不被法律认可的情况。比如，有原告因未婚生子且产后身体虚弱，其父亲擅自将孩子交给他人抚养，但双方并未办理收养登记。后来原告要求归还孩子时，因收养关系未成立，法院最终判决孩子应由原告抚养，并需向抚养人支付一定的抚养费及经济补偿。

因此，如果您打算收养孩子，一定要按照法律规定的程序，到民政部门办理收养登记手续。这样不仅能确保您的收养行为合法有效，也能为孩子的未来提供更好的法律保障。如果您在办理过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我，我会尽力为您提供解答和支持。