结论：您可以找人起诉欠3个月房租且不交水电费的租客，但需准备充分证据并遵循法律程序。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律基础与起诉条件
合同关系：
- 您与租客之间应存在有效的房屋租赁合同，这是起诉的基础。合同中应明确约定租金支付方式、时间以及水电费承担等条款。
违约事实：
- 租客欠缴3个月房租且未支付水电费，已构成违约。您需要收集相关证据，如租金支付记录、水电费账单、催缴通知等，以证明租客的违约行为。
起诉主体：
- 作为房东，您有权作为原告向法院提起诉讼，要求租客支付欠缴的租金和水电费，并可能要求解除租赁合同或承担其他违约责任。
二、起诉流程与注意事项
准备起诉材料：
- 包括起诉状、证据材料（如租赁合同、租金支付记录、水电费账单、催缴通知等）、原告身份证明等。
提交起诉：
- 将起诉材料提交至有管辖权的法院，通常是房屋所在地法院。法院会审查起诉材料，决定是否受理。
参与诉讼：
- 一旦法院受理案件，您需要按照法院的通知参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等。
执行判决：
- 如果法院判决租客支付欠缴的租金和水电费，但租客拒不履行，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。
三、可能面临的法律后果与风险
租客可能提出的抗辩：
- 租客可能会提出各种抗辩理由，如房屋存在质量问题、您未履行维修义务等。您需要准备充分的证据来反驳这些抗辩。
诉讼成本与时间：
- 起诉需要支付一定的诉讼费用，并可能耗费一定的时间和精力。您需要权衡诉讼成本与可能获得的赔偿，做出合理的决策。
执行难度：
- 即使法院判决您胜诉，如果租客没有可供执行的财产或拒不配合执行，执行过程可能会面临一定困难。您需要做好心理准备，并考虑采取其他措施来保障自己的权益。
四、建议与策略
协商解决：
- 在起诉之前，您可以尝试与租客进行协商，寻求和解的可能性。通过友好沟通，可能能够达成双方都能接受的解决方案。
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑发送律师函给租客，明确告知其违约行为和可能面临的法律后果，促使其主动履行义务。
寻求法律援助：
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效应对诉讼过程，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、起草起诉材料、代表您参与诉讼等全方位的法律服务。
最后，起诉欠缴房租和水电费的租客是可行的，但需要准备充分证据并遵循法律程序。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。