遗嘱可以只给孩子，这是遗嘱自由原则所保障的。具体来说，可以从以下几个方面进行详细分析：
遗嘱自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有立遗嘱处分个人财产的权利。这意味着遗嘱人有权根据自己的意愿，自由处分其遗产，包括将财产全部留给一个孩子。
- 遗嘱是遗嘱人生前在法律允许的范围内，对其遗产所作的个人处分，并于遗嘱人死亡时发生效力。因此，遗嘱人可以决定将财产如何分配，不受法定继承顺序和份额的限制。
遗嘱的有效性与合法性：
- 遗嘱人能力：遗嘱人在立遗嘱时必须是完全民事行为能力人，能够正确表达自己的意愿，并清楚知晓自己行为的法律后果。
- 遗嘱内容：遗嘱内容必须真实、合法，不能违反公序良俗或损害他人的合法权益。例如，遗嘱不能剥夺缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的必要遗产份额。
- 遗嘱形式：遗嘱的形式必须符合法律规定，如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年月日等。不同形式的遗嘱有相应的具体要求，以确保其法律效力。
实际操作中的建议：
- 家庭沟通：虽然父母有权将遗产只给一个孩子，但在实际操作中，为避免家庭纠纷和不必要的矛盾，建议父母在立遗嘱前与所有子女进行充分沟通，并考虑其他子女的感受和利益。
- 遗嘱订立：为了确保遗嘱的有效性和可执行性，建议遗嘱人在立遗嘱时寻求专业帮助，比如请律师协助起草和见证，或者到公证处进行公证。这样可以确保遗嘱的形式和内容都符合法律规定，减少后续可能出现的法律纠纷。
- 遗嘱保管：遗嘱人应妥善保管遗嘱，避免遗失或损毁。同时，也可以考虑将遗嘱的存放地点告知信任的人，以确保其遗愿得以顺利实现。
举例说明：
假设张先生有两个孩子，他希望通过遗嘱将自己的全部财产留给大儿子。在这种情况下，张先生可以订立一份合法有效的遗嘱，明确指定其全部财产由大儿子继承。只要这份遗嘱符合法律规定的形式和实质要件，就是有效且合法的。
可能产生的法律后果：
如果遗嘱人未按照法律规定的形式和实质要件订立遗嘱，或者遗嘱内容违反了法律、行政法规的强制性规定或公序良俗，那么这份遗嘱可能会被认定为无效。在这种情况下，遗产的分配将按照法定继承的顺序和份额进行。
综上所述，遗嘱可以只给孩子，但必须严格遵守法律规定的形式和实质要件。如果你有任何关于遗嘱订立或遗产继承的法律问题，可以直接向我咨询。