结论：若老板欠工资不给且打电话不接，你可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括拨打举报电话、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等。

详细分析：

1. 拨打举报电话：

   • 12333：这是全国统一的人力资源和社会保障政务服务热线。你可以拨打此电话，向当地人社部门反映老板拖欠工资的情况。工作人员会记录你的诉求，并根据实际情况进行处理，协调督促老板支付工资。
   • 12345：政务服务便民热线，也可以用于举报此类问题。拨打后，热线会帮你转接至当地相关责任部门，确保你的问题能得到及时反馈和跟进处理。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 你可以准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，前往当地劳动监察部门进行当面投诉。劳动监察部门会对你的投诉进行调查处理，并责令老板限期支付拖欠的工资。如果老板逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，你需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果老板不履行裁决结果，你还可以向人民法院申请强制执行。

4. 向法院提起诉讼：

   • 在某些情况下，你可能需要直接向人民法院提起诉讼来追讨工资。这通常适用于劳动仲裁委员会不予受理申请，或对仲裁裁决结果不服，或你与老板形成劳务关系而非劳动关系等情形。诉讼过程可能相对复杂和耗时，但如果你有足够的证据支持自己的主张，通常能够获得较为满意的结果。

5. 申请支付令：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。这是较为直接有效的解决方式之一，人民法院应当依法发出支付令，要求老板支付拖欠的工资。

建议与注意事项：

• 保留证据：在与老板沟通的同时，务必注意收集和保留相关证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录、与老板的聊天记录或通话录音等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
• 及时行动：一旦发现老板有拖欠工资的行为，应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。拖延时间可能导致证据丢失或老板转移财产等不利情况。
• 保持冷静：在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。依法依规进行维权活动，才能更好地维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果你已经尝试了上述途径但问题仍未得到解决，或者你在维权过程中遇到了其他困难，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。