结论：若放高利贷者要求的利息超出法定利率上限，你还了本金后仍被要求支付高额利息，你是可以采取法律手段维护自身权益的。
分析说明：
法定利率上限：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此限度的利息，法律不予保护。
高利贷的认定与处理：
- 如果放贷者要求的利息超过了上述法定上限，那么这部分利息即被视为高利贷，不受法律保护。
- 你已经偿还了本金，对于超出法定利率上限的利息部分，你有权拒绝支付。
法律手段：
- 如果放贷者继续向你追讨超出法定利率上限的利息，你可以通过法律途径来维护自己的权益。
- 你可以向法院提起诉讼，要求确认超出部分的利息无效，并可能要求放贷者返还已收取的超出部分利息（如果已支付）。
- 同时，你也可以向相关监管部门举报放贷者的违法行为，以维护市场秩序和自身权益。
行动建议：
收集证据：
- 保留好所有与借贷相关的证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据要求调整表述为）：
- 在处理此类纠纷时，建议向我这样的专业律师咨询，以获取更具体、更专业的法律建议。
采取法律行动：
- 如果放贷者继续纠缠不休，你可以考虑向法院提起诉讼或向相关监管部门举报，以维护自己的合法权益。
后续思考：
- 在处理此类高利贷纠纷时，除了法律手段外，还可以考虑通过协商、调解等方式解决纠纷，以节省时间和成本。
- 同时，也要提高自己的法律意识，避免陷入高利贷的陷阱，保护自己的财产安全。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。