面对打工的工钱欠账不给且没有欠条的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 全面收集证据：

   • 证明劳动关系的证据：尽管没有欠条，但你可以收集其他能证明你与雇主之间存在劳动关系的证据，如工作证、工牌、工作服、考勤记录（纸质或电子）、同事的证人证言（最好能出庭作证）、与老板或项目负责人的工作聊天记录（保留原始记录）、工作邮件、工资支付凭证或记录（如银行流水明细、微信或支付宝交易记录）、入职登记表或报名表等招工记录。
   • 证明工资拖欠事实的证据：收集与老板或用人单位负责人的通话录音，明确提及工作内容、时长、工资数额及拖欠情况；保留催讨工资的短信、微信记录，特别是老板的回复，这些都可以作为证明工资拖欠的证据。

2. 尝试与雇主协商：

   • 在收集好证据后，首先尝试与雇主进行友好协商。你可以直接与老板或负责人面对面沟通，说明你的困难和需求，要求其支付拖欠的工资，并保留相关录音或聊天记录作为证据。
   • 如果面对面沟通不便，你也可以发送书面催告函，明确指出工资拖欠的事实、金额及支付期限，并通过邮政快递（EMS）发送，保留快递单据和送达记录，以证明你已经采取了合理的催告措施。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。携带相关证据材料前往劳动监察部门，详细说明情况，劳动监察部门将调查核实并依法处理，责令雇主限期支付工资，并可能处以行政处罚。
   • 如果是建筑工程领域的工资拖欠问题，你还可以向当地的建设领域清欠办反映情况，寻求协调解决。
   • 同时，你也可以向当地工会组织寻求帮助，工会将协助你与用人单位沟通协商，并提供法律咨询和支持。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果投诉后问题仍未解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料等，参与庭审并等待裁决。仲裁裁决具有法律效力，雇主必须履行。
   • 如果对仲裁结果不满意或雇主不执行仲裁裁决，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。提供充分证据支持你的诉求，参与庭审并等待判决。法院判决后，如果雇主仍不履行支付义务，你可以申请强制执行，法院将采取相应措施确保你的权益得到实现。

在维权过程中，你还需要注意以下几点：

• 时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，你要及时采取行动，避免超过时效期限。
• 合法途径：在维权过程中，务必通过合法途径进行，避免采取过激行为或违法行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

最后，我想强调的是，面对工资拖欠问题，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，不仅是对自己负责，也是对社会公平正义的维护。如果你在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。