结论：法定假日期间上班，哺乳时间能否早走需结合具体情况判断，但原则上哺乳时间安排应尽量保障女职工权益，同时兼顾用人单位正常运营需求。以下从法律背景、具体规定、操作建议三个角度详细说明：

一、法律背景：哺乳时间受法律保护

根据《女职工劳动保护特别规定》第九条，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动，且应当在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间；生育多胞胎的，每多哺乳1个婴儿每天增加1小时哺乳时间。
这一规定是强制性条款，用人单位必须遵守，且哺乳时间安排应尽量灵活，以保障女职工哺乳需求。

二、法定假日上班时哺乳时间的具体规定

1. 法定假日性质：法定假日是全体公民放假的节日，若用人单位安排女职工在法定假日上班，属于加班，需支付300%工资报酬（《劳动法》第四十四条）。但哺乳时间的保护并不因加班而免除，女职工仍享有法定哺乳时间。
   
2. 哺乳时间能否“早走”：
   
   • 若女职工在法定假日上班，且当天工作时间超过1小时（如8小时工作制），用人单位应在工作时间内安排1小时哺乳时间。此时，女职工可与用人单位协商，将哺乳时间安排在工作时间的前段或后段，以实现“早走”目的。
     
   • 若女职工在法定假日上班，但当天工作时间不足1小时（如仅工作半天），则可能无法单独安排哺乳时间，需结合具体工作时间协商调整。
     
3. 用人单位义务：用人单位不得以“法定假日加班”为由拒绝安排哺乳时间，也不得将哺乳时间计入加班时间或要求女职工用哺乳时间抵消加班时长。

三、操作建议：如何保障权益与协商空间

1. 提前与用人单位沟通：女职工可在法定假日加班前，与用人单位明确哺乳时间安排，提出“早走”需求（如将哺乳时间安排在上午10点前或下午3点后），并协商具体工作时间。
   
2. 保留证据：若用人单位拒绝安排哺乳时间或强制要求抵消加班时长，女职工可保留加班通知、考勤记录、沟通记录等证据，后续可通过劳动仲裁主张权益。
   
3. 灵活调整方式：若“早走”难以实现，可与用人单位协商其他方式，如将哺乳时间拆分为两次（每次30分钟）、调整后续工作日工作时间等，以兼顾哺乳需求与工作安排。

四、特殊情况：多胞胎或长途通勤

若女职工生育多胞胎，哺乳时间需相应增加（每多1个婴儿增加1小时），此时“早走”需求可能更迫切，需与用人单位重点协商；若女职工需长途通勤，可主张将哺乳时间安排在通勤时间较短的时段（如上午），以减少通勤压力。

总结：法定假日上班时，女职工仍享有哺乳时间保护，可通过协商实现“早走”需求。若遇用人单位拒绝或克扣哺乳时间，可依法维权。如有具体问题，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供更详细的建议。