结论：针对您买卖房屋签了合同但对方在规定时间内没过户的情况，您可以根据不同情形采取相应措施来维护自身权益。

一、合同有效且继续履行的情况

1. 确认合同效力
   • 首先，要审查房屋买卖合同的签订是否符合法律法规的规定。合同双方需具备相应的民事行为能力，意思表示真实，合同内容合法。若合同不存在无效或可撤销的情形，那么该合同就是有效的，对双方具有法律约束力。例如，买卖双方都是完全民事行为能力人，在自愿的基础上签订了房屋买卖合同，合同内容没有违反法律法规的强制性规定，这样的合同就是有效的。
2. 协商办理过户手续
   • 合同有效的情况下，双方应积极协商解决过户问题。可以明确约定一个具体的过户时间节点和相关的配合义务。比如，卖方应在某个具体日期前准备好所有过户所需的资料，买方应按时支付剩余房款等。若因客观原因导致过户延迟，如政策调整等，双方可协商延长过户期限或对合同条款进行适当调整。例如，当地突然出台了新的房产交易税费政策，导致过户成本增加，双方可以协商如何分担这部分额外的费用。
3. 追究违约责任（如有必要）
   • 如果卖方无正当理由拒绝配合办理过户手续，买方有权要求其承担违约责任。违约责任的承担方式包括继续履行合同、赔偿损失等。比如，卖方无故拖延过户，买方可以要求卖方按照合同约定继续办理过户，并赔偿因延迟过户给自己造成的损失，如额外支付的租房费用等。

二、存在合同履行障碍的情况

1. 因政策原因无法过户
   • 当遇到限购、限售等政策变化导致无法过户时，双方应及时沟通协商解决方案。可能的处理方式有解除合同并退还已付款项及相应利息，或者等待政策允许时再行过户。例如，某城市出台了新的限购政策，买方不再符合购房资格，此时双方可以协商解除合同，卖方退还买方已支付的房款，并按照一定利率支付利息。
2. 因房屋产权纠纷无法过户
   • 若发现房屋存在产权争议，如共有权人不同意出售、房屋被抵押等情况，应及时停止交易，并通过法律途径解决产权纠纷后再决定是否继续履行合同。比如，房屋实际为夫妻共有财产，但只有一方签字同意出售，此时需要夫妻双方协商一致或通过法院判决来确定房屋的处置方式。若最终无法解决产权纠纷，买方可要求解除合同并获得相应赔偿。
3. 因不可抗力无法过户
   • 如遇自然灾害等不可抗力因素导致房屋受损无法正常使用或过户，双方应根据实际情况协商处理。可以根据不可抗力的影响程度，部分或全部免除责任，或者解除合同。例如，房屋在签订合同后因地震严重受损，无法修复到正常居住状态，双方可以协商解除合同，互不承担违约责任。

三、其他特殊情况的处理

1. 一房多卖的情况
   • 如果发现卖方将房屋同时卖给多个买家，买方应及时采取措施维护自己的权益。一般来说，已经办理过户手续的买受人优先取得房屋所有权；均未办理过户的，先行实际占有房屋的买受人优先；均未办理过户及实际占有的，先行支付房屋价款的买受人优先；合同在先的买受人优先。例如，甲将房屋先后卖给乙和丙，乙先支付了大部分房款并实际入住，而丙只是签订了合同但未付款也未入住，那么在这种情况下，乙更有可能获得房屋的所有权。对于未能取得房屋的买方，可以要求卖方承担相应的赔偿责任。
2. 合同欺诈或恶意串通的情况
   • 如果发现合同签订过程中存在欺诈、恶意串通等行为，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销合同。同时，可以向相关部门举报，追究相关人员的法律责任。例如，卖方故意隐瞒房屋存在重大质量问题的事实，诱使买方签订合同，买方可以在知道真相后的一定期限内请求撤销合同，并要求卖方返还已支付的款项并赔偿损失。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。

在处理此类问题时，建议您根据实际情况，结合上述分析，选择最适合自己的维权方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。