结论：大年初一收到别人的欠款，收与不收主要取决于您个人的意愿以及双方之前的约定或实际情况，但从法律和人情世故的角度，有以下几点建议供您参考。

从法律角度分析

1. 债务的履行不受节日影响：

   • 债务的履行是法律义务，不受特定节日（如大年初一）的影响。如果债务已经到期，债权人有权要求债务人履行还款义务。
   • 债务人也有义务按照约定的时间、方式履行还款义务，无论这一天是否是节日。

2. 收款方式的合法性：

   • 在收款时，应确保方式合法合规，避免使用暴力、威胁等非法手段。
   • 如果双方有书面约定还款方式，应按照约定执行；如果没有约定，可以协商确定合理的还款方式。

从人情世故角度分析

1. 考虑债务人的感受：

   • 大年初一是中国传统的团圆节日，债务人可能希望在这一天与家人团聚，享受节日氛围。
   • 如果债务人经济状况不佳，或者还款确实存在困难，您可以考虑与债务人协商，给予一定的宽限期或分期还款的安排。

2. 维护良好的人际关系：

   • 在收款过程中，保持友好、理性的态度，避免因为收款而破坏与债务人之间的关系。
   • 如果可能，可以尝试通过沟通、协商的方式解决还款问题，而不是直接采取法律手段。

实际操作建议

1. 提前沟通：

   • 在大年初一之前，您可以与债务人进行沟通，了解其还款意愿和能力。
   • 如果债务人表示愿意还款，但希望在大年初一之后进行，您可以考虑接受这一安排，并明确还款的具体时间和方式。

2. 保留证据：

   • 无论您选择何时收款，都应确保保留好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 这些证据在后续可能出现的法律纠纷中，将起到至关重要的作用。

3. 灵活处理：

   • 如果债务人确实因为特殊原因（如突发疾病、家庭变故等）无法在大年初一还款，您可以考虑给予一定的理解和支持。
   • 在这种情况下，您可以与债务人协商制定新的还款计划，并明确双方的权利和义务。

总结与进一步建议：大年初一收到别人的欠款，收与不收主要取决于您个人的意愿和实际情况。从法律角度讲，您有权要求债务人履行还款义务；但从人情世故角度讲，您可以考虑债务人的感受和实际情况，灵活处理还款问题。如果您在收款过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。