公证抚恤金和丧葬费给孙子所有，在符合法定条件的情况下是可以生效的。以下从不同角度为你详细分析：

一、公证的效力

公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。经过公证的民事法律行为，一般具有更强的证明力，且在没有相反证据足以推翻的情况下，应当作为认定事实的根据。因此，如果抚恤金和丧葬费的分配经过公证，明确指定给孙子所有，那么这份公证文书在法律上通常具有较高的效力。

二、抚恤金和丧葬费的性质

1. 抚恤金：抚恤金是死者生前所在单位给予死者家属的精神抚慰和经济补偿，属于死者家属的共有财产。其分配通常遵循与死者关系的亲疏远近、共同生活的紧密程度以及生活来源等因素进行。如果死者生前有明确的意愿，或者家属之间能够达成一致，将抚恤金分配给孙子，并且这种分配不违反法律法规的强制性规定，那么这种分配是有效的。

2. 丧葬费：丧葬费是用于处理死者丧葬事宜的费用，通常由死者家属共同承担。如果死者生前有积蓄或者单位给予了丧葬费补助，且家属之间能够就丧葬费的分配达成一致，将部分或全部丧葬费给孙子，这种分配同样在法律上是有效的。但需要注意的是，丧葬费一般应优先用于处理死者的丧葬事宜，剩余部分才能进行分配。

三、公证抚恤金和丧葬费给孙子的具体条件

1. 死者生前意愿：如果死者生前有明确的意愿，希望将抚恤金和丧葬费分配给孙子，并且这种意愿能够通过遗嘱、公证文书等形式表现出来，那么这种分配是有效的。

2. 家属之间协商一致：如果死者家属之间能够就抚恤金和丧葬费的分配达成一致，并且这种分配不违反法律法规的强制性规定，那么即使没有死者的明确意愿，这种分配也是有效的。在这种情况下，进行公证可以进一步增强分配的证明力和执行力。

3. 符合法律法规规定：抚恤金和丧葬费的分配必须符合法律法规的规定，不能违反公序良俗和法律法规的强制性规定。例如，不能将抚恤金和丧葬费分配给与死者无关的人员，或者用于非法用途等。

四、可能存在的法律风险及建议

1. 公证文书的真实性、合法性：确保公证文书的真实性和合法性是至关重要的。如果公证文书存在瑕疵或者伪造等情况，那么其效力可能会受到质疑。因此，在进行公证时，应选择正规的公证机构，并确保所有手续齐全、合法。

2. 家属之间的争议：即使进行了公证，家属之间仍然可能因为抚恤金和丧葬费的分配问题产生争议。在这种情况下，可以通过协商、调解或者诉讼等方式解决争议。为了避免争议的发生，建议在进行公证前，与所有家属进行充分沟通，确保大家都对分配方案达成一致。

3. 法律法规的变化：法律法规可能会随着时间的推移而发生变化。因此，在进行公证时，应了解并遵守当时的法律法规规定。如果法律法规发生变化，可能需要对公证文书进行相应的调整或者重新公证。

如果你在处理抚恤金和丧葬费分配问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。