老板拖欠工资时，给打借条是有一定作用的，但需注意其局限性和相关法律要求。以下是对此问题的详细分析：
欠条的积极作用
明确债权债务关系：
- 欠条能够清晰地确定劳动者与老板之间因工资拖欠而形成的债权债务关系。这种书面形式有助于避免后续争议，为劳动者提供了直接的证据证明自己的权益。例如，如果老板否认拖欠工资，欠条可以作为有力的反驳证据。
作为追讨工资的重要证据：
- 在法律程序中，如投诉、仲裁或诉讼，欠条是支持劳动者主张的关键证据。劳动仲裁机构或法院会根据欠条内容来认定事实，从而有助于劳动者维护合法权益。
对老板形成心理约束：
- 打欠条意味着老板承认拖欠工资，这种书面承诺可能对其产生心理压力和道德约束，促使其尽快解决拖欠问题。
欠条的局限性及注意事项
欠条内容的规范性：
- 欠条必须明确记载欠款原因（即拖欠工资）、金额、还款时间、欠款人签名及日期等信息。内容应真实、合法，无违反法律法规的强制性规定，否则可能影响其法律效力。例如，如果欠条上的金额与实际拖欠的工资不符，或者还款时间不明确，都可能导致欠条无效或难以执行。
证据的完整性：
- 除欠条外，劳动者还应收集劳动合同、工资条、考勤记录等其他相关证据，以形成完整的证据链。这些额外证据有助于进一步证明劳动关系及拖欠工资的事实，增强欠条的法律效力。
及时采取行动：
- 若老板未按欠条约定支付工资，劳动者应及时采取措施维权。可先尝试协商，协商无果后应考虑通过法律途径解决纠纷，如向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼。拖延时间可能导致超过诉讼时效，从而丧失维权的机会。
法律途径的选择与诉讼时效：
- 劳动者可根据实际情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。例如，如果拖欠工资的金额较大或情况复杂，可以考虑通过诉讼途径解决；如果金额较小或情况相对简单，可以考虑通过劳动仲裁或投诉途径解决。
- 需注意劳动争议的诉讼时效，通常为一年（具体根据当地法律法规确定，部分地区可能为两年），确保在时效期间内采取行动。如果超过诉讼时效，法院可能不再受理劳动者的诉求。
实际操作建议
在要求老板打欠条时，务必确保欠条内容规范、完整：明确记载欠款原因、金额、还款时间等信息，并要求老板签名确认。
收集并保留与拖欠工资相关的其他证据：如劳动合同、工资条、考勤记录等，以形成完整的证据链。
如果老板未按欠条约定支付工资，及时采取行动维权：可以先尝试与老板协商解决；协商无果后，可以向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼。
在整个过程中，保持冷静和理性：避免采取过激行为或言语攻击老板，以免影响自己的维权效果。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和支持。