遇到坐车被临时加价的情况，您可以按照以下步骤来处理：

首先，保持冷静并明确拒绝。当司机提出临时加价的要求时，您应明确表达自己的不满和拒绝，指出这种行为是不合理的，并且您有权按照原约定的价格支付车费。

接着，保存相关证据。如果可能的话，您可以记录下司机的车牌号、车辆信息、加价的具体金额和时间等关键信息。同时，如果司机有言语威胁或其他不当行为，您也可以尝试录音或录像作为证据。这些证据在后续投诉或举报时将起到关键作用。

然后，及时投诉或举报。您可以拨打“12328”交通运输服务热线，这是全国统一的交通运输服务监督电话，专门用于受理公众对交通运输服务的投诉、举报和建议。在投诉时，请详细描述事件经过，提供您所保存的证据，并留下您的联系方式以便相关部门与您联系。

此外，了解相关法律法规。根据《道路旅客运输及客运站管理规定》，客运经营者应当遵守有关运价规定，不得乱涨价、恶意压价、乱收费。因此，司机临时加价的行为是违法的，您有权维护自己的合法权益。

最后，选择正规车辆出行。为了避免类似情况的发生，建议您在出行时选择具备营运资质的正规车辆，如出租车、网约车或公共交通工具等。这些车辆通常受到更严格的监管，能够提供更安全、更规范的服务。

总之，遇到坐车被临时加价的情况时，请保持冷静、保存证据、及时投诉或举报，并了解相关法律法规以维护自己的合法权益。同时，也建议您选择正规车辆出行，以确保自己的安全和权益得到保障。