结论：公婆起诉儿媳妇不孝，官司能否赢取决于具体证据和法律规定，无法直接断定结果。以下从多个角度进行分析：
一、法律角度
“不孝”的法律定义：
- 在法律上，“不孝”并非一个明确的法律术语，它更多是基于道德层面的评价。然而，如果公婆能够证明儿媳妇存在虐待、遗弃等违法行为，那么这些行为在法律上是有明确规定的，并可能构成犯罪或民事侵权。
相关法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，家庭成员之间应当互相帮助，维护平等、和睦、文明的家庭关系。如果儿媳妇的行为违反了这一原则，且造成了公婆的损害，公婆有权要求儿媳妇承担相应的民事责任。
- 如果儿媳妇的行为构成虐待或遗弃，还可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，面临刑事责任的追究。
二、证据角度
证据的重要性：
- 在诉讼中，证据是决定胜负的关键因素。公婆需要提供充分的证据来证明儿媳妇存在不孝行为，如虐待、遗弃的证据，或者儿媳妇未履行赡养义务的证据等。
证据的种类：
- 证据可以包括书面证据（如医疗记录、报警记录、证人证言等）、物证（如受伤的照片、视频等）以及电子数据（如聊天记录、短信等）。
三、实际操作角度
诉讼前的准备：
- 在提起诉讼前，公婆应尽可能收集相关证据，并咨询专业律师以了解诉讼的可能结果和风险。
- 公婆也可以考虑通过调解、协商等方式解决纠纷，以避免诉讼带来的时间和金钱成本。
诉讼过程中的注意事项：
- 在诉讼过程中，公婆应积极配合法院的调查和审理工作，提供真实、完整的证据。
- 同时，公婆也应尊重法院的判决结果，如果判决结果不利，可以考虑通过上诉等方式维护自己的权益。
四、其他角度
家庭关系角度：
- 家庭关系是复杂的，诉讼往往不是解决家庭纠纷的最佳方式。在可能的情况下，公婆和儿媳妇应尝试通过沟通、理解等方式化解矛盾，维护家庭和谐。
社会舆论角度：
- 诉讼可能会引发社会舆论的关注，对双方的名誉和形象造成影响。因此，在决定是否提起诉讼时，公婆应充分考虑这一因素。
建议：如果公婆认为儿媳妇存在不孝行为，并考虑提起诉讼，建议先咨询专业律师以了解诉讼的可能结果和风险。同时，公婆也应积极收集相关证据，并考虑通过调解、协商等方式解决纠纷。如果确实需要提起诉讼，应尊重法院的判决结果，并考虑通过合法途径维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。