结论：针对朋友借钱承诺给利息却未支付的情况，你可以通过友好协商、法律途径或其他策略来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一、友好协商（优先尝试）
主动沟通：
- 选择一个合适的时机，如对方情绪稳定时，以平和的态度询问还款计划。例如：“最近你那边情况怎么样？之前借的钱什么时候方便还？”
- 强调自身需求，如家庭开支、房贷压力等，但避免使用指责性语言，以免激化矛盾。
明确条款：
- 若借款时有书面或口头约定利息和期限，可提醒对方履行承诺。例如：“当时说好3个月内还钱并支付利息，现在时间到了。”
- 若无明确约定，可协商制定新的还款方案，如分期偿还，以减轻对方压力，同时保障自身权益。
二、法律途径（协商无果时采取）
收集证据：
- 转账记录：保留银行流水、支付宝/微信转账截图等，确保显示金额、双方账户信息。
- 聊天记录：保存提及借款事实、利息约定的对话，需保留原始载体，如手机、电脑等。
- 证人证言：若有第三方见证借款过程，可请其提供书面说明，以增强证据效力。
发送催款函：
- 通过律师或自行撰写正式函件，明确要求还款的金额、期限及法律依据。例如：“根据《民法典》第675条，借款人应按约定期限返还借款。”
提起诉讼：
- 向被告住所地或合同履行地法院提交起诉状，主张本金及合法利息。根据《民法典》及相关司法解释，年利率超过合同成立时一年期LPR（贷款市场报价利率）4倍的部分不受法律保护。
- 胜诉后可申请强制执行，法院有权查封、冻结对方财产，以保障你的合法权益。
三、其他策略（辅助手段）
施加心理压力：
- 在共同社交圈中委婉提及此事，但需注意分寸，避免侵犯对方隐私。
- 通过共同好友侧面了解对方经济状况，判断其还款能力，为后续行动提供参考。
债务转让或抵销：
- 若对方确实无力偿还，可协商以其有价值的物品或服务抵债，如车辆、劳务等。
- 需签订书面协议并完成交付手续，以确保双方权益得到保障。
四、注意事项
诉讼时效：
- 民事权利诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。逾期可能丧失法律保护，因此需及时采取行动。
利息合法性：
- 在主张利息时，需确保年利率未超过合同成立时一年期LPR的4倍，否则超出部分将不受法律保护。
关系维护：
- 在追债过程中，需明确告知对方：“希望解决债务问题后继续做朋友”，避免因追债彻底破坏关系。
五、示例话术
- 初次沟通：“小王，上次借你的钱对我挺重要的，最近我这边也需要用钱，你看什么时候能还？”
- 法律警告：“如果再不还款，我可能需要通过法律途径解决了，这对我们双方都不好。”
最后建议：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。