结论前置：针对您朋友借钱许诺利息但忘记给的情况，您可以先尝试与朋友友好沟通，明确提醒并协商解决；若沟通无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

一、友好沟通，明确提醒

1. 沟通方式：

   • 您可以先通过电话、微信或面对面等方式与朋友进行友好沟通。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化表达。

2. 明确提醒：

   • 向朋友明确提及他之前许诺的利息，并询问他为何忘记支付。
   • 可以提醒朋友，按照之前的约定，他应该支付相应的利息。

3. 协商解决：

   • 在沟通过程中，尝试与朋友协商一个双方都能接受的解决方案。
   • 例如，可以约定一个具体的支付时间，或者调整利息的支付方式等。

二、法律途径维护权益

如果友好沟通无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

1. 收集证据：

   • 在采取法律行动之前，您需要收集相关的证据来证明朋友确实许诺了利息，并且您已经履行了借款义务。
   • 证据可以包括借款合同、聊天记录、转账记录等。

2. 发送律师函：

   • 您可以委托我这样的专业律师，向朋友发送一封律师函，明确要求他按照约定支付利息。
   • 律师函通常具有一定的法律效力，可以促使对方履行义务。

3. 提起诉讼：

   • 如果朋友仍然拒绝支付利息，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明自己的主张，并接受法院的审理和判决。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限支付利息。如果借款人未按照约定支付利息，出借人有权要求借款人支付逾期利息或者违约金。

三、注意事项

1. 保留证据：

   • 在整个过程中，您都需要保留好相关的证据，以备不时之需。
   • 证据是维护您权益的关键，因此请务必妥善保管。

2. 合理维权：

   • 在维护自己权益的同时，也要尊重对方的合法权益。
   • 避免采取过激或违法的行为来维护自己的权益，以免给自己带来不必要的麻烦。

3. 及时咨询：

   • 如果您在处理过程中遇到任何问题或困惑，可以随时向我咨询。
   • 我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并维护好自己的合法权益。如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。