正当买受人知情的情况下，一般不能对抗办理登记的担保物权人，但在特定条件下可能存在例外。以下从不同角度进行详细分析：
一、一般原则：无法对抗已登记的担保物权
根据《民法典》及相关司法解释，已登记的担保物权（如抵押权）具有优先受偿的权利。这意味着，即便买受人已经支付了价款并且占有了不动产或者动产，当担保物权人行使权利时，买受人的权益可能会受到约束。这是因为担保物权的登记具有公示公信效力，能够对抗第三人，包括买受人。
二、特定条件下的例外：善意买受人可能对抗担保物权
善意买受人的定义：
- 善意买受人指的是在购买时不知且不应知存在担保物权，同时支付了合理价款并办理了相关手续（如不动产转移登记或动产交付）的买受人。
法律依据：
- 根据《民法典》第404条，以动产抵押的，不得对抗正常经营活动中已经支付合理价款并取得抵押财产的买受人。这里强调的是正常经营活动，即出卖人的经营活动符合其行业惯常做法，买受人支付合理价款且已取得财产。
- 对于不动产，若买受人满足《最高人民法院关于人民法院办理执行异议和复议案件若干问题的规定》第28条或第29条的情形，也可能对抗担保物权的执行。例如，第28条要求签订合法有效的书面买卖合同、在查封前已合法占有该不动产、已支付全部价款或已按约支付部分价款且将剩余价款按法院要求交付执行、非因买受人自身原因未办理过户登记。
知情与否的影响：
- 如果买受人知情存在担保物权仍进行购买，则一般不被视为善意买受人，无法对抗担保物权。
- 反之，如果买受人不知且不应知存在担保物权，并满足了上述善意买受人的条件，则可能对抗担保物权。
三、实际操作中的建议
尽职调查：
- 在购买不动产或动产前，买受人应进行充分的尽职调查，包括查询相关登记信息，以了解是否存在担保物权等权利负担。
合同条款：
- 在买卖合同中，可以约定出卖人保证所售财产无权利负担，并约定相应的违约责任。这样，在出现纠纷时，买受人可以依据合同条款维护自己的权益。
法律救济：
- 如果买受人认为自己的权益受到了侵害，可以寻求法律救济，包括提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，买受人需要提供充分的证据证明自己是善意买受人，并满足了相关条件。
举例说明：假设甲将一辆汽车抵押给乙并办理了登记。后来，甲在未告知丙的情况下将汽车卖给了丙，并交付了汽车。如果丙在购买时不知且不应知汽车存在抵押权，并支付了合理价款，那么根据《民法典》第404条，丙可能能够对抗乙的抵押权。但如果丙知情仍进行购买，则无法对抗乙的抵押权。
总结与建议：正当买受人知情的情况下一般不能对抗办理登记的担保物权人。但在特定条件下，如买受人满足善意买受人的条件时，可能存在例外。因此，在购买不动产或动产前，买受人应进行充分的尽职调查，并在合同中约定相应的权利保障条款。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。