企业过年不放假是否违法，需根据具体情况判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、法定节假日的安排
法定节假日定义：根据《全国年节及纪念日放假办法》，春节期间全体公民放假3天，通常为农历正月初一、初二、初三。这三天属于法定休假日。
一般情况：依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。若企业在这三天安排工作且未支付此标准工资，则构成违法。
特殊情况：根据《劳动法》第四十二条，在自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，以及法律、行政法规规定的其他情形下，延长工作时间不受限制，即可以不按常规支付加班费。但这种情况较为特殊，且需符合法定条件。
二、休息日的安排
休息日定义：春节假期中除法定节假日外的调休时间，如除夕、正月初四至初六等，属于休息日。
一般情况：若企业在休息日安排工作且不能安排补休，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。若未支付相应报酬也未安排补休，则构成违法。
协商与补休：如果企业与劳动者协商一致，并且事后安排了补休，那么在休息日安排工作不构成违法。但劳动者有权拒绝此类加班安排，且企业不得因此克扣工资或进行其他形式的处罚。
三、特殊行业和岗位的安排
特殊性质工作：如医院、供水供电、公共交通、新闻媒体等行业，因其工作性质特殊，需在春节期间持续运营以保障公共利益和社会正常运转。这些岗位的劳动者在春节期间工作通常是合理且合法的，但企业仍需按法律规定支付相应的加班工资。
非标准工时制：对于实行不定时工作制和综合计算工时工作制的劳动者，如部分企业的高级管理人员、外勤人员、推销人员以及交通、铁路、邮电、水运、航空、渔业等行业的连续作业职工，企业应根据《劳动法》相关规定，在确保职工身体健康和充分听取职工意见的基础上，采用适当方式确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。在春节期间安排工作时，虽不一定像标准工时制那样严格要求支付法定节假日加班工资，但也必须符合相关规定并保障劳动者权益。
四、法律建议与后果
法律建议：企业在安排春节期间的工作时，应严格遵守相关法律法规，合理安排员工的休假和加班事宜。若因生产经营需要安排加班，应与员工协商一致，并依法支付加班费或安排补休。同时，企业应确保员工的身体健康和休息休假权利，避免过度加班和疲劳作业。
法律后果：若企业违反相关法律法规，在春节期间不安排放假且未提供相应补偿，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。企业可能面临行政处罚、民事赔偿等法律后果，同时还会影响企业的声誉和员工的工作积极性。
总结来说，企业过年不放假是否违法需根据具体情况判断。若企业在法定节假日安排工作且未支付加班费，或在休息日安排工作且未安排补休或支付加班费，均可能构成违法行为。因此，企业在安排春节期间的工作时应谨慎行事，确保劳动者的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。