面对劳动没有签合同的情况，无论是作为劳动者还是用人单位，都需要明确自身的权益和责任，并采取相应的措施来维护合法权益或避免法律风险。以下是我为您详细整理的解答：
对劳动者而言：
收集证据：
- 在没有书面劳动合同的情况下，首要任务是收集能证明劳动关系存在的证据。这些证据可以包括工资支付凭证（如工资条、银行转账记录）、工作证件（如工作证、服务证）、考勤记录、同事的证言以及工作成果等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
与用人单位协商：
- 尝试与用人单位进行友好协商，明确指出未签订劳动合同的问题，并要求签订书面劳动合同。如果用人单位同意补签，应仔细阅读合同条款，确保自身权益得到充分保障。同时，可以协商要求用人单位支付因未签合同而应支付的双倍工资差额（如果符合法律规定）。
向劳动保障行政部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可以向当地的劳动保障行政部门（劳动监察部门）投诉。投诉时需携带身份证明和劳动关系证明材料，详细陈述用人单位未签订劳动合同的情况。劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果责令用人单位改正违法行为，可能包括罚款或其他行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者劳动者认为有必要直接通过仲裁来维护权益，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需提交仲裁申请书、身份证明和劳动关系证明等材料。仲裁委员会将受理并安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述进行裁决。仲裁裁决结果通常要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额，并与劳动者补签劳动合同。
提起诉讼：
- 如果劳动者对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，劳动者需进一步提供证据支持自己的主张，由法院进行最终判决。
对用人单位而言：
及时补签合同：
- 一旦意识到未与劳动者签订书面劳动合同，用人单位应尽快与员工协商补签。补签合同时，应确保合同条款符合法律规定，明确双方的权利和义务，以避免未来可能的纠纷。
支付双倍工资（如有必要）：
- 如果员工已工作超过一个月不满一年，且因未签合同而主张双倍工资，用人单位应按照法律规定支付相应赔偿。拖延支付可能会面临更严重的法律后果和纠纷。
完善人力资源管理流程：
- 用人单位应建立规范的劳动合同签订制度，确保在用工之日起一个月内及时与新员工签订劳动合同。同时，应明确合同签订的流程和责任人，避免类似情况再次发生。对已签订的劳动合同，也应进行妥善管理，便于日后查询和使用。
总结与建议：
- 对于劳动者来说，面对未签订劳动合同的情况，应保持冷静和理性，积极收集证据，并通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
- 对于用人单位来说，应重视劳动合同的签订和管理，及时补签合同并支付应支付的赔偿，以完善人力资源管理流程并避免法律风险。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。