未成年工（年满十六周岁，未满十八周岁的劳动者）在就业时受到法律的特殊保护，有一系列明确的工作禁忌，具体不能从事的劳动级别和类型如下：

1. 体力劳动强度等级：

   • 根据《体力劳动强度分级》国家标准，未成年工不得从事第四级体力劳动强度的作业。这类作业通常涉及搬运重物、连续高强度机械操作等，可能对骨骼肌肉系统造成不可逆损伤，如建筑行业的重体力搬运工作。

2. 有毒有害作业：

   • 未成年工不得从事《有毒作业分级》国家标准中第一级以上的有毒作业，如接触铅、汞、苯等化学物质的作业。这些物质可能通过呼吸道、皮肤接触等途径对人体造成损害，导致中毒性肝病、神经系统损伤或血液系统疾病。
   • 同时，也不得从事《生产性粉尘作业危害程度分级》国家标准中第一级以上的接尘作业，如长期接触高浓度煤尘、矽尘的作业环境，可能引发尘肺病，严重影响呼吸系统健康。

3. 特殊环境作业：

   • 未成年工不得从事《高处作业分级》国家标准中第二级以上的高处作业，即在坠落高度基准面5米以上（含5米）的高处进行的作业，存在坠落风险，如高层建筑外墙的装修作业。
   • 也不得从事《冷水作业分级》国家标准中第二级以上的冷水作业，如在寒冷季节长时间接触低于12℃的水温进行作业，易引发冻伤或关节炎。
   • 同样，不得从事《高温作业分级》国家标准中第三级以上的高温作业，如夏季露天作业或车间内温度超过35℃且湿度较大的环境，可能导致中暑或热射病。
   • 此外，未成年工也不得从事《低温作业分级》国家标准中第三级以上的低温作业，如冬季在零下20℃以下的环境中长时间户外作业，易引发冻伤或低体温症。

4. 矿山及森林业作业：

   • 未成年工不得从事矿山井下及矿山地面采石作业，包括煤矿、金属矿等地下开采作业，以及露天采石场的高危作业。
   • 同时，也不得从事森林业中的伐木、流放及守林作业，这些作业涉及使用电锯、油锯等工具的危险作业，以及野外环境中的高风险任务。

5. 其他危险作业：

   • 未成年工不得从事工作场所接触放射性物质的作业，如核工业、医疗放射科等接触放射性同位素或射线装置的工作。
   • 也不得从事有易燃易爆、化学性烧伤和热烧伤等危险性大的作业，如化工生产中的反应釜操作、烟花爆竹制造等高危环节。
   • 此外，还包括地质勘探和资源勘探的野外作业、潜水、涵洞、涵道作业和海拔三千米以上的高原作业（不包括世居高原者）等。

6. 负重与特定机械操作作业：

   • 未成年工不得从事连续负重每小时在六次以上并每次超过二十公斤，或间断负重每次超过二十五公斤的作业，如物流行业的频繁搬运作业，易导致腰肌劳损或椎间盘突出。
   • 同时，也不得使用凿岩机、捣固机、气镐、气铲、铆钉机、电锤等产生强烈振动的工具进行作业，这些工具可能引起末梢神经病变或关节损伤。

7. 强迫体位与流水线作业：

   • 未成年工不得从事工作中需要长时间保持低头、弯腰、上举、下蹲等强迫体位和动作频率每分钟大于五十次的流水线作业，如电子厂装配线上的重复性动作，易引发颈椎病或腱鞘炎。

法律保障与责任：

• 任何组织和个人都不得招用未满十六周岁的未成年人，国家另有规定的除外。对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年工，虽然可以签订劳动合同并允许其工作，但必须严格遵守上述规定，确保工作环境和条件符合法律法规要求。
• 用人单位在安排未成年工工作时，应充分考虑其健康状况和成长需求，避免安排过重的劳动任务或夜班劳动等不利于其正常休息和成长的工作安排。同时，用人单位应定期对未成年工进行健康检查，并根据检查结果调整其工作岗位，确保其身心健康得到切实保障。

总结与建议：

未成年工在就业时受到法律的严格保护，有一系列明确的工作禁忌。这些规定旨在保障未成年工的身心健康，促进其健康成长。作为未成年工或其监护人，应了解并遵守这些规定，确保未成年工的合法权益得到保障。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，为未成年工提供合适的劳动环境和条件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。