针对您提出的“农村土地承包期间户主去世，户籍是非农户口的儿子能否继承未到合同期限的余下收益”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，农村土地家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户，而非个人。这意味着，土地承包经营权是依附于集体经济组织成员身份的，具有社会保障性质和身份属性，它并不属于承包人的个人财产。

接下来，我们根据相关法律法规来具体分析：

1. 关于继承：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，家庭承包的耕地，在承包人死亡后，其承包经营权并不直接发生继承。这是因为耕地承包经营权不属于遗产范畴。
   • 仅在林地承包以及通过招标、拍卖、公开协商等方式取得的土地经营权情况下，承包人死亡后，继承人可以在承包期内继续承包。但这与继承法意义上的继承是不同的。

2. 关于“绝户”情况：

   • 如果承包耕地的农户中部分成员死亡，承包经营仍以户为单位，由其他家庭成员继续承包。
   • 若该户全体成员死亡，即成为法律意义上的“绝户”，此时土地承包经营权因权利主体消亡而消灭，耕地应收归集体另行分配，而非由该户家庭成员的继承人继续承包经营。

3. 针对您的情况：

   • 户主去世后，如果其所在农户已无其他成员（即“绝户”），那么原基于成员身份取得的土地承包经营权将归于消灭。
   • 您作为非农户口的儿子，并不具备以家庭承包方式承包该组土地的主体资格。因此，您无法直接继承或继续承包该土地，也无法获得未到合同期限的余下收益。

4. 建议与提醒：

   • 在处理土地承包事宜时，应增强法律意识，依法依规行事，以避免不必要的纠纷。
   • 如果您对土地承包经营权有进一步的疑问或需求，建议咨询当地农村土地管理部门或法律专业人士，以获取更具体、更专业的指导。

综上所述，农村土地承包经营权具有严格的法律边界和身份限制，非本集体成员无法通过家庭承包合同获取。在户主去世且农户成为“绝户”的情况下，土地承包经营权将归于消灭，耕地应收归集体另行分配。因此，您作为非农户口的儿子，无法继承或继续承包该土地，也无法获得未到合同期限的余下收益。