结论：工地信号工与劳务分包方签订的合同，在符合一定条件下，是可以走工伤认定及赔偿流程的。

分析说明：

1. 工伤认定的基本条件：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这并不局限于与总承包方直接签订劳动合同的职工，而是涵盖了所有在工地上因工作原因受伤的职工。
   • 工地信号工作为劳务分包方雇佣的职工，在从事信号指挥等本职工作时受伤，若符合上述条件，同样有权申请工伤认定。

2. 劳务分包合同与工伤认定的关系：

   • 劳务分包合同是工地信号工与劳务分包方之间就劳务内容、报酬等达成的协议。该合同的存在并不影响工伤认定的申请，只要信号工是在工作时间、工作场所内因工作原因受伤，且劳务分包方具备用工主体资格（如具备相应的劳务分包资质），则信号工有权向劳务分包方或通过劳务分包方向社会保险行政部门申请工伤认定。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 及时申请：信号工或其近亲属应在事故伤害发生之日起1年内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 证据收集：在申请工伤认定时，需要提供与劳务分包方的合同、工作证明、事故现场照片、医疗诊断证明等相关证据，以证明受伤事实及与工作的关联性。
   • 劳务分包方的责任：若劳务分包方未依法为信号工缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由劳务分包方支付工伤保险待遇。劳务分包方不支付的，从工伤保险基金中先行支付，然后由社会保险行政部门追偿。

4. 特殊情况处理：

   • 如果劳务分包方不具备用工主体资格，或者信号工与劳务分包方之间存在的是劳务关系而非劳动关系，那么信号工可能无法直接通过工伤认定程序获得赔偿。但在此情况下，信号工仍可以通过民事诉讼途径，要求劳务分包方或相关责任方承担赔偿责任。

行动建议：

• 如果您或您身边的工地信号工在劳务分包过程中受伤，建议首先收集相关证据，如合同、工作证明、事故现场照片、医疗诊断证明等。
• 然后，尽快向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请，并按照要求提交相关材料。
• 如果在申请过程中遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。