在超市买到变质食品，一般不需要直接报警，但可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是具体的分析和建议：
一、报警并非首选途径
报警通常是针对刑事犯罪或紧急治安事件的行为。在买到变质食品的情况下，这更多属于民事纠纷范畴，即消费者与商家之间的权益争议。因此，直接报警可能不是最有效的解决方式。不过，如果变质食品导致了严重的健康损害，且商家存在故意隐瞒或欺诈行为，那么报警并寻求警方的协助调查也是合理的，但这通常是在其他维权途径未能奏效后的选择。
二、推荐维权途径
保留证据
- 购买凭证：保存好购物小票、发票或收据等，以证明购买行为和购买时间。
- 实物证据：尽量保持食物的原始状态，包括包装、标签等，以便后续检测或鉴定。如果可能，可以拍照或录像作为辅助证据。
向商家投诉
- 将问题食品及购买凭证出示给商家，要求退货、换货或赔偿损失。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果商家明知食品变质仍销售，消费者有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
向相关部门举报
- 拨打12315热线：这是全国统一的消费者投诉举报专线电话，提供“7×24小时”全天候人工服务。拨通后，按照语音提示选择相应的投诉选项，并详细描述问题。
- 通过12315平台举报：登录全国12315平台（网址：www.12315.cn），填写投诉表格并提交相关证据材料。
- 向当地市场监管部门举报：携带购买凭证和问题食品，前往当地市场监管部门的办公地点进行现场投诉。
- 向卫生行政部门举报：如果怀疑变质食物可能导致公共卫生事件，也可以向当地的卫生行政部门举报。
法律途径
- 如果以上途径均未能解决问题，还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如提起民事诉讼：向人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明商家的违法行为以及自己因此遭受的损失。
三、注意事项
- 及时举报：发现问题后应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。
- 保护个人信息：在举报过程中，注意保护个人隐私和信息安全。
- 理性维权：在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
总结来说，虽然买到变质食品不需要直接报警，但消费者有多种途径可以维护自己的合法权益。建议首先尝试与商家协商解决，如果商家不配合或问题严重，再考虑向相关部门举报或通过法律途径解决。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。