核心结论：协议上房产证未写街道信息，通常不会影响协议本身的法律效力，但可能在实际履行（如房产过户、登记等）中产生一定障碍。以下是具体分析和建议：

1. 协议效力不受影响
   根据《民法典》相关规定，房产买卖、赠与等协议的核心要件是双方意思表示真实、内容合法且不违背公序良俗。房产证未写街道信息属于“地址信息不完整”，但只要房产证号、产权人姓名、房屋坐落（如小区名称、楼栋号、房号）等关键信息明确，协议仍具有法律效力。街道信息缺失不会直接导致协议无效或可撤销。

2. 实际履行中的潜在风险

   • 过户障碍：房产登记部门通常要求地址信息完整（包括街道），若协议中未填写，可能在办理过户时被要求补充材料或出具证明（如物业证明、居委会证明等），增加流程复杂度。
     
   • 纠纷隐患：若未来发生争议（如产权归属、拆迁补偿等），街道信息缺失可能导致法院或仲裁机构在认定房屋具体位置时需要额外举证，增加维权成本。
     

3. 补救措施建议

   • 补充协议：双方可签订补充协议，明确房产所在街道信息，并附上房产证复印件作为附件，确保信息一致。
     
   • 公证或见证：若担心未来纠纷，可对补充协议进行公证或邀请第三方见证，增强证据效力。
     
   • 提前咨询登记部门：在办理过户前，向当地不动产登记中心确认所需材料，避免因信息不全被退回。
     

4. 特殊情况处理
   若房产证本身未登记街道信息（如历史遗留问题），需先向房管部门申请更正登记，确保房产证信息完整后再签订协议，从源头上避免风险。

总结：街道信息缺失不直接影响协议效力，但建议通过补充协议或完善登记信息的方式降低后续风险。如有具体操作疑问，可进一步向我咨询细节。