发生此类事故，首先不要惊慌，对方驾驶无牌照的“老头乐”（通常指低速电动车）发生事故，您依然可以通过合法途径维护自身权益，具体处理方式如下：

1. 立即报警并保护现场
   无论对方车辆是否合规，第一时间拨打122报警，说明事故地点、人员伤亡情况（如有）及车辆特征（如无牌照、车型等）。警方会到场勘查、固定证据，并出具《事故责任认定书》，这是后续维权的核心依据。
   注意：若对方试图逃逸，务必记下车牌号（即使无牌也可能有其他标识）、车型、颜色及驾驶员特征，并立即向警方提供线索。

2. 明确对方车辆性质与责任
   “老头乐”虽多为低速电动车，但若其技术参数（如时速、重量等）超过国家标准，可能被认定为机动车。根据《道路交通安全法》，驾驶无牌机动车上路属违法行为，对方可能承担行政处罚（如罚款、扣车），且在事故中可能被认定承担更大责任。
   关键点：警方会通过车辆鉴定确定其性质，若属机动车，对方无牌驾驶可能直接导致其承担主要或全部责任。

3. 收集证据，固定损失

   • 现场证据：用手机拍摄事故现场全景、车辆位置、碰撞细节、对方车辆无牌情况等。
     
   • 医疗证据：若有人员受伤，立即就医并保存病历、发票、诊断证明等。
     
   • 财产损失：记录车辆维修费用、物品损坏清单及估价证明。
     提示：若对方拒绝配合，证据链的完整性将直接影响后续索赔。

4. 协商或诉讼索赔

   • 协商：在警方协调下，与对方或其家属协商赔偿。若对方承认责任但无力赔偿，可要求其签署《赔偿协议》并约定分期支付，或通过第三方（如保险公司、村委会）见证。
     
   • 诉讼：若协商无果，可向法院起诉，要求对方赔偿医疗费、误工费、车辆维修费等。若对方车辆无保险，其个人财产（如存款、房产）可能被强制执行。
     特殊情况：若对方拒不露面或逃避责任，可申请法院公告送达并缺席判决，后续通过执行程序追偿。

5. 关注对方车辆保险情况
   即使对方车辆无牌照，也可能投保了非机动车第三者责任险（如部分“老头乐”可购买商业险）。若对方有保险，可直接联系保险公司索赔；若无保险，则需向对方个人追偿。
   建议：在协商或诉讼中，要求对方提供保险信息，若其隐瞒或拒绝，可申请法院调查取证。

总结：对方驾驶无牌“老头乐”发生事故，不影响您通过法律途径索赔。关键在于及时报警、固定证据、明确责任，并根据对方配合程度选择协商或诉讼。若对方逃避责任，法院的强制执行程序可保障您的合法权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。