店长辞退员工没有事先通知，是否犯法需分情况讨论：
若辞退行为符合法定解除条件且程序合法：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果员工存在严重违反用人单位规章制度、严重失职造成重大损害、被依法追究刑事责任等法定解除情形，店长作为用人单位的代表，有权依法解除劳动合同，且无需提前通知员工。但在此情况下，店长仍需确保辞退行为符合法定程序，如提供充分的证据证明员工的违规行为，并遵循用人单位内部的规章制度进行辞退。
若辞退行为不符合法定解除条件或程序不合法：
- 如果店长辞退员工的行为不符合上述法定解除条件，或者虽然符合条件但未遵循法定程序（如未提前通知员工、未支付经济补偿等），则可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，用人单位违法解除劳动合同的，员工有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。赔偿金的标准通常为经济补偿标准的两倍，经济补偿则根据员工在用人单位的工作年限和月工资水平来确定。
具体法律后果与建议：
- 法律后果：如果店长违法辞退员工，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。劳动仲裁机构或法院将根据事实情况和法律规定，判断辞退行为是否合法，并据此作出裁决或判决。
- 建议：对于店长而言，在辞退员工前应仔细审查员工的违规行为是否符合法定解除条件，并确保辞退程序合法合规。对于员工而言，如果遭遇违法辞退，应及时收集证据并咨询专业律师，以便通过法律途径维护自己的权益。同时，员工也可以要求用人单位出具书面的辞退通知，以便在后续的法律程序中作为证据使用。
额外提醒：
- 在实际操作中，辞退员工往往涉及复杂的法律程序和证据收集工作。因此，无论是店长还是员工，在面临辞退问题时都应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语冲突。
- 如果双方对辞退行为存在争议或无法达成一致意见，建议及时寻求专业律师的帮助和指导，以便更好地维护自己的合法权益。
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