企业用银行细目代替企业账目是不合法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律合规性角度
会计法规定：
- 根据《中华人民共和国会计法》的相关规定，企业必须按照国家统一的会计制度设置会计账簿，进行会计核算。银行细目通常只是企业资金流动的记录，它并不能全面反映企业的财务状况、经营成果和现金流量，因此不能替代正规的企业账目。
- 企业账目是会计工作的基础，它记录了企业的所有经济业务，包括收入、支出、资产、负债等，是编制财务报表、进行财务分析、税务申报等工作的依据。如果企业用银行细目代替企业账目，将违反会计法的规定，可能面临法律责任。
税务合规性：
- 税务部门在核查企业税务情况时，需要依据企业的正规账目进行。如果企业用银行细目代替企业账目，将无法提供完整的税务资料，可能导致税务申报不准确，进而引发税务风险。
- 税务部门有权对企业的账目进行核查，如果发现企业账目不完整或存在虚假记录，将对企业进行税务处罚，包括补缴税款、加收滞纳金、罚款等。
二、财务管理角度
财务决策依据：
- 企业账目是企业进行财务决策的重要依据。通过分析企业账目，管理者可以了解企业的财务状况、经营成果和现金流量，从而做出合理的财务决策。
- 如果企业用银行细目代替企业账目，将无法提供全面的财务信息，导致管理者在做出财务决策时缺乏依据，可能引发财务风险。
内部控制与审计：
- 企业账目是企业内部控制和审计的重要对象。通过定期对企业账目进行审计，可以确保企业财务信息的真实性和准确性，防止财务舞弊和错误。
- 如果企业用银行细目代替企业账目，将无法进行有效的内部控制和审计，可能导致企业财务信息失真，进而影响企业的声誉和信誉。
三、法律后果角度
行政处罚：
- 如果企业违反会计法规定，用银行细目代替企业账目，税务部门或其他相关部门有权对企业进行行政处罚，包括罚款、责令改正等。
刑事责任：
- 在严重情况下，如果企业用银行细目代替企业账目构成财务舞弊或欺诈行为，可能涉及刑事责任。相关责任人员可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
建议与措施：
- 企业应严格按照国家统一的会计制度设置会计账簿，进行会计核算，确保企业账目的完整性和准确性。
- 企业应加强内部控制和审计工作，定期对企业账目进行审计和核查，确保财务信息的真实性和准确性。
- 如果企业在财务管理方面遇到问题或困惑，应及时咨询专业律师或会计师的意见，以避免法律风险。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。