结论前置：关于“快递不签合同犯法吗”这一问题，需根据快递业务中具体涉及的法律关系主体来判断。若涉及快递公司与快递员之间建立劳动关系而未签合同，则是违法的；若涉及的是快递服务的使用者（如寄件人、收件人）与快递公司之间因未签订书面快递服务合同而产生的纠纷，则一般不直接涉及“犯法”的问题，但可能引发合同纠纷。以下是对这两种情况的详细分析：
一、快递公司与快递员之间未签合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”
违法后果：
- 双倍工资支付：若快递公司自用工之日起超过一个月但不满一年未与快递员签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，快递公司需向快递员每月支付二倍的工资作为赔偿。
- 视为无固定期限劳动合同：若快递公司自用工之日起满一年仍未与快递员签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，快递公司仍需支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日这11个月的双倍工资。
- 行政处罚：对于持续违法且拒不改正的快递公司，劳动行政部门可依据相关法规采取罚款等行政措施。
实际案例：
- 在实际案例中，已有快递公司因未与快递员签订劳动合同而承担法律责任的情形。例如，某快递公司被法院判决向未签约的快递员支付双倍工资差额及经济补偿金。
二、快递服务使用者与快递公司之间未签书面合同
法律关系：
- 快递服务使用者（如寄件人、收件人）与快递公司之间通常形成的是服务合同关系，而非劳动关系。这种关系主要受《中华人民共和国民法典》中合同编的相关规定调整。
未签书面合同的后果：
- 合同纠纷风险：虽然未签订书面合同不直接构成“犯法”，但可能增加双方发生纠纷的风险。例如，在快递丢失、损坏等情况下，双方可能因缺乏明确的合同条款而难以确定责任归属。
- 证据收集：在未签订书面合同的情况下，双方应尽可能收集其他证据（如交易记录、沟通记录等）来证明合同的存在及其内容，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
建议：
- 签订书面合同：为了明确双方的权利义务，减少纠纷风险，建议快递服务使用者与快递公司在交易前签订书面合同。
- 保留证据：在未签订书面合同的情况下，双方应妥善保留相关证据，以备不时之需。
法律建议：
- 对于快递公司而言，应严格遵守相关法律法规，与快递员签订书面劳动合同，明确双方的权利义务关系。同时，在与快递服务使用者交易时，也应尽可能签订书面合同或保留相关证据。
- 对于快递员和快递服务使用者而言，应增强法律意识，主动要求签订书面合同或保留相关证据，以维护自己的合法权益。
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