结论：欠30000房租跑了且没有签合同，这一行为一般不构成诈骗，但可能构成民事上的违约行为，房东有权通过法律途径追讨欠款。

分析如下：

1. 诈骗的构成要件：

   • 诈骗通常指的是以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 在您描述的情况中，虽然租客欠租并逃跑，但并未明确表明其从一开始就有非法占有的目的，也未提及租客使用了虚构事实或隐瞒真相的手段来骗取房屋使用权。
   • 因此，从诈骗的构成要件来看，这一行为一般不符合诈骗的定义。

2. 民事违约行为：

   • 即便没有签订书面合同，但根据《民法典》的相关规定，口头合同也是具有法律效力的（当然，对于房屋租赁这种涉及较大金额和长期履行的合同，书面形式更为稳妥）。
   • 租客欠租并逃跑，显然违反了与房东之间的租赁约定，构成了民事上的违约行为。
   • 房东有权根据法律规定和双方之间的约定（无论是口头还是书面），要求租客支付欠付的租金，并可能要求租客承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。

3. 法律途径追讨欠款：

   • 房东可以收集相关证据（如聊天记录、转账记录、证人证言等），证明与租客之间存在租赁关系以及租客欠租的事实。
   • 然后，房东可以向法院提起诉讼，要求租客支付欠付的租金及可能产生的违约责任。
   • 如果租客下落不明，法院可能会进行公告送达，并在租客未出庭应诉的情况下进行缺席判决。判决生效后，房东可以申请强制执行，通过法院的执行程序来追讨欠款。

建议：

• 对于房东而言，建议尽快收集相关证据，并咨询专业律师（即我，薛雯雯律师，专注于公司事务、知识产权、房产纠纷等领域），以便更准确地评估案情、制定诉讼策略并维护自身合法权益。
• 对于租客而言，如果确实存在经济困难或特殊情况导致无法按时支付租金，建议及时与房东沟通协商，寻求解决方案（如延期支付、分期支付等），以避免不必要的法律纠纷和信用损失。

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