面对现金借出后无法收回的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
优先尝试沟通协商
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行面对面的交流，了解其未还款的具体原因。可能是借款人遇到了资金困难，或者是对借款事实存在误解。通过友好的协商，有助于解决问题并维护双方的关系。
- 书面催告：如果直接沟通没有结果，您可以发送书面的催款通知，比如通过短信、微信或者邮寄催款函的方式，明确借款的事实、还款的要求以及期限，并保留好这些证据，为后续可能的法律行动做好准备。
全面收集并保留证据
- 由于现金交易没有转账记录，因此您需要尽可能收集其他能够证明借贷关系的证据，如借条（如果有的话）、借款时的聊天记录、电话录音等。这些证据在后续的法律程序中至关重要，能够证明借贷事实以及双方的约定。
- 借条的重要性：借条是最直接的证据，应详细记录双方的基本信息（姓名、身份证号等）、借款金额、用途、利息（如果有的话）、借款及还款日期、违约罚金等条款，并由双方签字确认。如果可能的话，还可以邀请证明人或担保人在借条上签字，以增强其法律效力。
考虑第三方调解
- 在正式诉诸法律之前，您可以尝试请求共同的朋友、家人或者专业的调解机构进行调解。调解机构通常具有专业的调解技巧和经验，能够促成双方达成还款协议。
- 如果调解成功，务必签订书面的调解协议，明确还款的具体时间和方式，以增强其法律效力。
依法采取法律手段追讨借款
- 发送催款律师函：如果沟通协商和第三方调解都没有结果，您可以委托律师向借款人发送律师函，正式告知其还款义务以及不还款可能面临的法律后果。律师函具有法律威慑力，有时能够促使借款人主动还款。
- 申请支付令：如果借款关系明确且符合法定条件（如债权人与债务人无其他债务纠纷，支付令能送达债务人），您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。债务人在收到支付令后未提出异议的，债权人可以申请强制执行。
- 提起民事诉讼：作为最终手段，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。起诉时需要提交起诉状、证据材料等。法院将安排开庭审理，并根据法庭调查、辩论等环节作出判决。如果胜诉而借款人仍未履行还款义务，您可以在规定时间内申请强制执行，法院有权采取多种强制措施（如查询、冻结存款；扣留、提取收入；查封、拍卖财产等）来保障您的权益。
在处理此类问题时，有几点需要特别注意：
- 保持冷静和理性，不要因为情绪激动而采取过激行为。
- 严格遵循法律程序，确保每一步都合法有效。
- 尽可能收集并保留好所有相关证据，以便在法律程序中证明自己的权益。
如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。