面对别人拿了你的钱却不归还的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先沟通协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与对方进行平和而直接的沟通，明确提及借款或款项交付的时间、金额、用途等细节，了解对方未归还的具体原因。如果对方因经济困难暂时无法偿还，可以协商制定新的还款计划或分期还款方案。
   • 书面催告：若直接沟通无果，应通过短信、微信、电子邮件或正式的催款函等书面形式向对方发出催款通知。书面内容需清晰表达款项交付事实、还款要求及合理期限，并妥善保存这些书面记录，它们在后续的法律程序中可能起到关键作用。

2. 全面保留证据：

   • 借款或款项交付凭证：确保妥善保管借条、借款合同、转账记录、收据等书面凭证，这些文件应包含借款双方的身份信息、借款金额、时间、还款期限及利息约定（如有）等关键内容。如果是现金交付，尽量寻找无利害关系的第三方见证，并保留相关证据。
   • 沟通记录与通话录音：完整保存关于款项交付和催款的聊天记录、通话录音等，确保这些记录清晰可辨且合法取得，以佐证款项交付事实和双方约定。

3. 寻求第三方调解：

   • 人民调解委员会：可向当地的人民调解委员会申请调解，该机构会中立地根据双方意愿，通过说服、疏导等方法促使双方达成还款协议。调解协议具有民事合同性质，双方应履行。
   • 其他可信赖的第三方：也可邀请双方都信任的第三方，如共同朋友、亲戚或专业调解机构进行调解，以借助其关系或专业技巧解决纠纷。

4. 采取法律手段：

   • 申请支付令：在借款或款项交付关系明确且合法的情况下，可向法院申请支付令，要求对方在规定期限内偿还借款或款项。若对方未提出异议且不履行支付令，可进一步申请强制执行。
   • 提起诉讼：若支付令不适用或无效，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。诉讼过程中需提交充分证据，阐述案件事实和诉求。法院将审理并作出判决，若对方败诉仍不履行，可在规定时间内申请强制执行，法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以实现债权。

5. 考虑刑事途径（如适用）：

   • 诈骗罪：如果对方一开始就具有非法占有他人财物的故意，以虚构事实、隐瞒真相的方法骗取钱财，且达到一定金额（各地立案标准有所不同，一般3000元至10000元以上），则构成诈骗罪。你可以向公安机关报案，公安机关立案侦查后，会依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 侵占罪：如果对方合法占有你交付的财物后，产生非法占有目的，拒不退还，且数额较大（一般为一万元以上，但各地标准有差异），则可能构成侵占罪。侵占罪属于告诉才处理的犯罪，即需要你自己向人民法院提起刑事自诉来追究对方的刑事责任。

在整个过程中，有几个关键点需要特别注意：

• 保留证据：这是至关重要的一步，它直接关系到后续法律手段的有效性。务必确保所有相关证据都得到妥善保存。
• 避免情绪化冲突：在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突，这有助于更有效地解决问题。
• 及时行动：一旦发现对方有拖欠或拒不归还的迹象，应尽快采取行动，以免错过诉讼时效或其他法律救济时机。

最后，我想强调的是，面对此类问题，不要害怕或逃避，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。