结论前置：不给员工休假是否违法，需根据休假类型、员工具体情况及公司行为综合判断。在多数情况下，公司无正当理由剥夺员工休假权利是违法的，但存在一些例外情形。
一、法定休假的违法性判断
法定节假日休假：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十条，用人单位在元旦、春节、国际劳动节、国庆节等法定节假日期间应当依法安排劳动者休假。若公司因缺人等原因不让员工休法定节假日，则构成违法。
带薪年休假：
- 根据《职工带薪年休假条例》第二条，连续工作1年以上的劳动者享受带薪年休假。若公司未安排年休假且未依法给予年休假工资报酬，则构成违法。但存在例外，如职工主动放弃年休假且公司已同意并给予补偿，或职工因特定情形（如享受寒暑假天数多于年休假天数、请事假累计超过规定天数等）不享受当年年休假，则公司不安排年休假不违法。
二、其他休假类型的违法性判断
病假、婚假、产假等：
- 这些休假类型通常基于员工的特定情况（如生病、结婚、生育等），且法律有明确规定。若员工提供了相应的证明文件，公司应当批准。若公司无正当理由拒绝批准，则构成违法。
事假：
- 事假并非法定必须批准的休假类型，公司对于事假的批准享有一定的自主管理权。若员工因个人事务请假，且未按规定提前申请或请假理由不充分，公司有权不批准。但公司不能长期、无故地拒绝员工的所有请假申请，否则可能构成对员工人身自由的不合理限制，也是违法的。
三、公司违法不安排休假的法律后果
若公司违法不安排员工休假，可能面临以下法律责任：
行政责任：
- 县级以上地方人民政府人事部门或劳动保障部门可责令公司限期改正；逾期不改的，除支付休假工资外，还需加付赔偿金；对拒不支付的，将依法追究责任。
民事责任：
- 员工可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。若因公司违法不安排休假导致员工遭受损失（如未休年假工资报酬、精神损害等），员工有权要求公司进行赔偿。
四、员工维权途径与建议
与公司协商：
- 员工应首先尝试与公司进行友好沟通，明确表达自己的权益和需求，要求公司按照法律规定安排休假。
了解规章制度：
- 熟悉公司的请假制度和相关规定，确保自己的请假申请符合程序要求。
保留证据：
- 对于请假申请、病假证明等关键证据要妥善保存，以备不时之需。
投诉与法律途径：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动行政部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结与建议：公司不给员工休假是否违法，需根据具体情况综合判断。在多数情况下，公司无正当理由剥夺员工休假权利是违法的。员工应了解自己的权益和公司的规章制度，合理规划休假时间，并在必要时通过合法途径来维护自己的休息休假权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。