承诺营业时间却拒绝服务，这种行为可能涉及违约和侵权，具体取决于服务提供方与消费者之间的法律关系以及拒绝服务的具体原因。以下从不同角度为你详细分析：
一、违约角度
合同关系：
- 如果服务提供方（如商家）与消费者之间已经形成了服务合同关系，比如通过购买会员、预订服务等方式，那么商家承诺的营业时间就构成了合同的一部分。
- 在此情况下，商家拒绝在承诺的营业时间内提供服务，就构成了对合同的违约。
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 因此，消费者有权要求商家继续履行服务合同，或者要求商家赔偿因拒绝服务而造成的损失。
二、侵权角度
消费者权益保护：
- 如果商家的拒绝服务行为侵犯了消费者的合法权益，比如消费者已经支付了服务费用，但商家却无正当理由拒绝提供服务，那么这种行为就可能构成对消费者权益的侵犯。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有公平交易的权利，商家不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。
侵权责任：
- 在此情况下，消费者有权要求商家承担侵权责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等。
三、特殊情况考虑
不可抗力：
- 如果商家拒绝服务是由于不可抗力因素导致的，比如自然灾害、政府行为等，那么商家可能不承担违约责任或侵权责任。
- 但商家应当及时通知消费者，并在合理期限内提供证明，以减轻或免除其责任。
消费者过错：
- 如果消费者自身存在过错，比如违反了商家的服务规定或法律法规，导致商家拒绝提供服务，那么商家可能不承担全部或部分责任。
四、建议与行动
与商家协商：
- 如果遇到商家拒绝服务的情况，消费者首先可以尝试与商家进行协商，寻求解决方案。
投诉与举报：
- 如果协商无果，消费者可以向相关监管部门投诉或举报商家的行为，以维护自己的合法权益。
法律途径：
- 如果商家的行为给消费者造成了较大的损失或影响，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如提起民事诉讼或申请仲裁等。
总结来说，承诺营业时间却拒绝服务的行为可能涉及违约和侵权，具体取决于多种因素。如果你遇到了类似的情况，建议先与商家进行协商，如果协商无果，可以考虑向相关监管部门投诉或举报，或者通过法律途径来维护自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。