关于两个兄弟分家是否需要喊舅舅大伯一起见证以及分家主要分什么的问题，以下是我的详细解答：

1. 关于是否需要喊舅舅大伯一起见证：

   • 非法律强制要求：从法律角度来看，并没有明确规定兄弟分家时必须邀请舅舅、大伯等亲属作为见证人。分家主要是一个家庭内部的事务安排，其核心在于家庭成员之间的协商和达成一致。
   • 传统习俗与情感因素：然而，在实际操作中，很多家庭会选择邀请长辈或亲属作为见证人，这主要是出于传统习俗的考虑，以及希望借助长辈的威望和经验来确保分家的公平性和顺利性。同时，这也是一种家庭情感的体现，有助于维护家庭关系的和谐。
   • 建议：如果家庭成员之间关系融洽，且对分家事宜没有争议，那么不邀请舅舅、大伯等作为见证人也是完全可以的。但如果存在争议或担心未来可能出现纠纷，那么邀请一些中立且受尊重的长辈或亲属作为见证人，可能会是一个更好的选择。

2. 关于分家主要分什么：

   • 财产分割：分家时，最核心的内容通常是家庭财产的分割。这包括但不限于房产、存款、车辆、家具、家电等实物财产，以及可能存在的股权、债权等金融财产。在分割时，应遵循公平、合理的原则，确保每个家庭成员都能得到应得的份额。
   • 债务承担：除了财产分割外，分家时还需要考虑家庭债务的承担问题。如果家庭存在债务，那么应明确每个家庭成员应承担的债务份额，以避免未来因债务问题产生纠纷。
   • 其他事宜：此外，分家时还可能涉及一些其他事宜，如赡养老人的责任分配、家庭用品的分配、未来家庭关系的处理等。这些事宜虽然不如财产分割和债务承担那么核心，但同样需要家庭成员之间进行充分的协商和达成一致。

总结与建议：

• 分家是一个家庭内部的重要事务，需要家庭成员之间进行充分的协商和沟通。
• 在分家过程中，可以邀请一些中立且受尊重的长辈或亲属作为见证人，以增加分家的公平性和顺利性。
• 分家时主要涉及财产分割、债务承担以及其他一些家庭事宜的协商和安排。
• 如果在分家过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他关于婚姻家庭方面的法律问题，欢迎随时向我咨询。